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電話番号
078-391-7700
紹介
最初から最後まで店主が一人で作り上げる渾身の焼き鳥。
鳥取県 最高級地鶏 鹿野地鶏、但馬鴨を用いた至極の焼き鳥は
仕込みにかなりの時間を要する為、10席一回転分のみのご用意。
鹿野地鶏は部位に合わせた発酵、脱水、複数の手法で寝かせてから使用。
今までに無い旨味と食感、香りに襲われます。
常に焼き鳥の限界を超える事を目標とし研鑽を積んだ唯一無二の焼き鳥。
ワイン、日本酒等、合わせるお酒、酒器にもこだわりあり。
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営業時間
[月]
18:00 - 22:00
[火]
18:00 - 22:00
[水]
18:00 - 22:00
[木]
18:00 - 22:00
[金]
18:00 - 22:00
[土]
18:00 - 22:00
[日]
定休日
■ 営業時間
予約時間の関係でオープンのお時間が変わる事も御座います。
各要請が発令中の際は
常に従った営業をさせて頂きますので
ご確認の上、ご予約、御来店お願い致します。
日曜日
上記は参考情報です。詳細はレストランでご確認ください。
