ミシュランガイドは、外食文化の世界標準になっていますが、なかでも日本はフランスに次いで星の数が多い国です。 ここ古都京都で、2021年に新しく1つ星を獲得した「高品質の料理、立ち寄る価値のある」レストランについて、ぜひ以下のリストをご参照ください。
京都河原町駅の4番出口から徒歩2分、複合施設Good Nature Station２Fのカイノヤは、イタリアンと和食のフュージョン料理、おまかせコースのみです。 各コースはお一人様33,000円からで約14皿を楽しめます。
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タカヤマ
2019年12月にオープンしたばかりですが、このタカヤマはすでに最初のミシュランの星を獲得しています。 革新的なイタリアン料理、ランチとディナー共通で22000円からのおまかせコースになっています。
Photos: Takayama Official Facebook
LURRA°
ルーラでは地元の食材を使用した革新的な料理を提供しています。 東山駅1番出口から徒歩1分で、10席だけのレストランです。27,500円からのコース料理で完全予約制です。
Photos: Lurra Kyoto Official Facebook
一乗寺 乃り英
一乗寺 乃り英は伝統的な割烹風の京都料理を提供しています。 一乗寺駅から徒歩約7分の古民家。 季節のおまかせコーススタイルでメニューは8000円から。 シェフはカニが好きで、季節にはカニ料理を取り入れています。
Photos: Norihide official Facebook
のぐち 継
京都四条駅から徒歩4分の所にある「のぐち継」は、2019年11月にオープンした新しい懐石料理店です。ランチコースは1万円からで、五島列島や旬の食材を使用したコース料理、内容は毎月変わります。
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鳥さき
京都でミシュランの星を獲得した唯一の焼き鳥店であるこの鳥さきは、烏丸御池駅から徒歩約2分と便利なところにあります。 おまかせコースは15品8,250円。 お弁当も2,700円限定で販売しています。
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京都府にある新しい一つ星レストラン
鮓はやし (寿司)
京静華(中華料理)
祇をん かじ正 (日本料理)
下鴨茶寮 本店 (日本料理)
山荘 京大和 (日本料理)
悠々 (日本料理)