為食大豬's Profile

從旅遊書看到這間餐廳的介紹，所以特意來試菜。我們每人當然點了招牌的鰻魚飯，整碗飯舖滿了肥美的鰻魚，魚身富有濃郁的炭火燒香味，外脆內嫩，鬆脆香口，肉汁四溢，色味俱佳，熱騰騰的日本米配搭秘製燒汁，渾然天成，齒頰留香，令人回味悠長，難以忘懷。我們跟據紙牌上的指示，嘗試傳統的三食。先吃不加任何東西的原味；二吃加上葱花、海苔和芥末，令味道昇華，胃口重新大開；三吃加入高湯，呈現完美的協調感，譜出美味的三重奏，吃飽後肚子是暖暖的，把戶外的寒冷空氣一掃而空。ひつまぶし備長的另一優點是地理位置優越，在梅田Grand Front的大型商場內，交通便利。這餐鰻魚飯真令人有心動的幸福感，並將會成為下次再來大阪的藉口呢！…Read More

知道中村藤吉非常聞名，所以在開店前，預先上去門口排隊，竟然已經有人排隊，果然名不虛傳。我們4個人，點了三款甜品一起吃，可以試試不同款式。綠茶焙茶雪芳蛋糕配綠茶雪糕是我的至愛，雪芳蛋糕清香軟熟，配以幼滑的鮮忌廉一起吃，甜中帶香，香中帶滑，渾然天成，彼此間完美交織出絕妙的和諧感。綠茶啫喱有驚喜，本以為只是一道平平無奇的甜品，味道一定很淡，估不到富有濃郁的綠茶味，細膩香滑，入口即溶，味蕾與心靈在剎那間充滿了綠茶的甘與苦，吃完後口腔內還慢慢滲出淡淡的綠茶回香。相比起來，綠茶雪糕夾餅則比較遜色，其實這道甜品一樣好吃，鬆脆的夾餅塗上香濃的綠茶雪糕，每一淡都是綠茶的清新香味。吃完這頓甜品餐後，好像被暖暖的愛包圍着，有一種說不出的幸福。…Read More

每次去大阪，必定去「北浜五感」，因為太掛念這個既華麗又好吃的下午茶。北浜五感位於中之島區，這兒環境優美，沿河盡是一棟棟古老建築。我們先乘地鐵堺筋線前往北浜站，2號出口向右轉，步行約2分便會看到一座1922年興建的古舊建築物，這就是「北浜五感」了。這棟大樓前身是銀行，走進去便見到高挑的樓底和華麗的水晶燈，感覺優雅舒適。我們首先到接待處寫上自己的名字排隊，等了大約30分鐘，終於等到服務員叫我的名字了，便徐徐地跟著服務員上二樓咖啡室坐下來。我們坐下來後，先點了英式紅茶和咖啡。之後服務生把一盤彩色繽紛的蛋糕端出來，有十數件，真的多到眼花瞭亂，好想每樣都試，真令人難以選擇。噢！為什麼沒有最有名的卷蛋﹝roll cake﹞？我們山長水遠來，主要是想吃卷蛋啊！不是售罄嘛？我詢問服務員，她馬上去廚房問問，幸好廚房剩下最後一件，太好了！我們還點了草莓蛋糕。卷蛋果然名不虛傳，蛋糕部分鬆軟香滑，聽說以大阪米入饌，這樣可令雞蛋味更突出，忌廉十分新鮮幼滑，再以幾粒黑豆點綴，令整件蛋糕更可口美味，齒頰留香。草莓蛋糕上的草莓甜中帶微酸，中和了忌廉的甜味，配以香軟幼滑的蛋糕，味道剛剛好。此套餐還附送柚子雪葩，柚子配以冰凍的沙冰，味道清新怡人，為這個歐陸悠閒的下午茶劃上完滿的句號。順道要讚美一下，服務員殷勤有禮，貼心周到。他們聽了我們的點菜後，便徐徐地倒後行至貴賓房門口，然後微笑鞠躬。當我查詢有沒有卷蛋時，看得出他們很努力為我尋找......這種服務態度，真值得我們好好學習。在這優雅的環境下享受美味的糕點和殷勤的服務，令人身心放鬆，暫時忙卻煩憂，是城巿裏的一片綠洲，值得再來。…Read More