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2023-06-02
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肥肥家族係名日劇「Doctor X」嘅鐵粉，話說上回喺東京過聖誕節時專登一訪劇中院長最愛嘅鐵板燒專門店「銀座うかい亭」（Ginza Ukai Tei），味蕾大受感動過便與「うかい」（Ukai）飲食集團結下緣份。疫後重遊日本為母親大人慶生，第一餐就揀咗旗下潮興嘅割烹料理「銀座割烹うかい肉の匠」（Ginza Kappou Ukai Nikusho）。地牢餐店於大廈大堂黑漆漆嘅門面極富神秘感。步出升降機門，即踏進華麗耀眼嘅地域，成功營造出別有洞天嘅效果。潔亮嘅餐室最震撼就係幅竹林落地玻璃！以和風味濃嘅小擺設及品牌嘅水晶樹點綴，足以閃出氣派。獨立式洗手間都高雅衛生過人，除咗全電動化之外，廁紙仲有暗花架！店子中央共有十二個吧位圍繞住師傅嘅大舞台，方便貴客觀賞即席割烹之廚藝。據悉，店內亦設有兩間半私人及全私人廂房，不過當日已有座上客，故小弟未能參觀。每位席上都有齊備嘅自用日西餐具。外國遊客必須經酒店訂座，並預先定埋清一色嘅餐單。話明係賀壽就一於食豪啲，點豪華套餐「グランドコース」，33,000円/位已含稅，另收加一服務費。忙於翻譯、交際、拍照、錄音嘅XO仔竟然忘記咗影飲品餐牌，餐酒配對詳情都係憑單
地牢餐店於大廈大堂黑漆漆嘅門面極富神秘感。步出升降機門，即踏進華麗耀眼嘅地域，成功營造出別有洞天嘅效果。
潔亮嘅餐室最震撼就係幅竹林落地玻璃！以和風味濃嘅小擺設及品牌嘅水晶樹點綴，足以閃出氣派。
獨立式洗手間都高雅衛生過人，除咗全電動化之外，廁紙仲有暗花架！
店子中央共有十二個吧位圍繞住師傅嘅大舞台，方便貴客觀賞即席割烹之廚藝。據悉，店內亦設有兩間半私人及全私人廂房，不過當日已有座上客，故小弟未能參觀。
每位席上都有齊備嘅自用日西餐具。
外國遊客必須經酒店訂座，並預先定埋清一色嘅餐單。話明係賀壽就一於食豪啲，點豪華套餐「グランドコース」，33,000円/位已含稅，另收加一服務費。
忙於翻譯、交際、拍照、錄音嘅XO仔竟然忘記咗影飲品餐牌，餐酒配對詳情都係憑單據及相片先可以重組返。一家四口嘅選擇都有所不同，一向好有節制嘅大小雙肥選配四杯酒酒嘅「ハーフペアリング」（Half Pairing; 9,900円/位）；最飲得同溝得嘅壽星女就好盡興咁玩配九杯嘅「フルペアリング」（Full Pairing; 16,500円/位），即除咗甜品冇酒飲之外，每一道菜都跟一杯香檳、紅、白或清酒。
餐酒配對
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「丸七製茶・ティーペアリング」
¥6600
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新鮮食材：和牛
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甘味：等待肥哥哥刷出抹茶時先有簡單嘅蜂蜜雪糕，特色在鐵匙輕巧易𢳂。
甘味：蜂蜜雪糕
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名物肉匠どら焼き抹茶：燒餅配抹茶
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