影片
更多
2013-12-21
58 瀏覽
在看過六義園的楓葉ＬＩＧＨＴ ＵＰ後，當然要去覓食，出發前在網上找一下美食是常識吧，不過有介紹當地美食的中文網站並不多，看日文網站也找不到太多吸引的餐廳，幸而找個中文博客有寫一間沾麵店用上伊勢海老做湯底，雖然要由駒込行去本駒込，但一來伊勢大蝦湯底加價錢吸引，二來也無其他更好的選擇，遠一點也要走一趟吧。在飢寒交迫加寒風凜冽加遊園疲累下，走到一半幾乎就想回頭算了，但難得來到沒理由就這放棄的，幾經辛苦終於都到了，其實在本駒込站出口一分鐘就能走到十分方便，若不用去六義園其實不痛苦。這裡的湯底總的來說是三款，一款是蟹一款是伊勢海老一款是兩溝，當日晚上的湯底正是想吃的伊勢海老，實在是太爽了。另外這裡的湯底更可以在原湯底改變味道，不過一來要加錢二來我更想喝原味就不改了。同時這裡的沾麵更有煎麵的版本，這個倒是有一試的道理，反正到處都是不煎的沾麵嘛。店內提示如怕熱湯彈出可以要求紙圍裙，長頭髮的建議紮起頭髮，持有私家筷子的更可著店員洗筷子，感覺貼心由於沾麵不會放在湯底裡浸著，所以比起拉麵的份量來得多一點，不過對我來說根本不是一回事。這個煎麵油直接吃一口不算油膩，但看那油光也不能說它不油，口感像肉絲炒麵但比
在飢寒交迫加寒風凜冽加遊園疲累下，走到一半幾乎就想回頭算了，但難得來到沒理由就這放棄的，幾經辛苦終於都到了，其實在本駒込站出口一分鐘就能走到十分方便，若不用去六義園其實不痛苦。
這裡的湯底總的來說是三款，一款是蟹一款是伊勢海老一款是兩溝，當日晚上的湯底正是想吃的伊勢海老，實在是太爽了。另外這裡的湯底更可以在原湯底改變味道，不過一來要加錢二來我更想喝原味就不改了。同時這裡的沾麵更有煎麵的版本，這個倒是有一試的道理，反正到處都是不煎的沾麵嘛。
店內提示如怕熱湯彈出可以要求紙圍裙，長頭髮的建議紮起頭髮，持有私家筷子的更可著店員洗筷子，感覺貼心
由於沾麵不會放在湯底裡浸著，所以比起拉麵的份量來得多一點，不過對我來說根本不是一回事。這個煎麵油直接吃一口不算油膩，但看那油光也不能說它不油，口感像肉絲炒麵但比較煙韌一點，感覺不差。
再來喝一口湯，嘩真的不得了，龍蝦味相當的香濃（伊勢海老其實是龍蝦），雖然是略鹹了一點但無礙其美味，畢竟這湯底是要配合沾麵來吃所以略鹹一點是恰當的。而且其筍乾和叉燒都比一般吃到的來得厚身，吃起來口感飽滿好吃多了。
麵的左上方有一片檸檬，不知加在湯還是加在麵就加在麵裡好了，直接吃添了檸檬汁的麵沒有甚麼分別，但再沾一下龍蝦湯後，味道的確完全不同了﹗因為龍蝦湯味道濃，會令檸檬汁的味道更為突出更為清新，也正好能消除一下膩度。
就說了一碗拉麵是不夠填我的胃納，所以飯球是少不了的了。這個飯球是點了後再拿去油炸，所以新鮮熱辣，外脆內綿加上一點點咖喱內餡，直接吃也很美味，當然放入湯中更可吸盡湯中精華。說起來每次在香港都是吃到越吃越鹹的沾麵，但這個龍蝦湯雖然一入口好像有點鹹，但沒有越吃越鹹的情況出現，更不用像香港的沾麵店要加水沖淡才能喝光湯底，像這種美味的龍蝦湯沖淡很可惜的啊﹗
這麼好吃的龍蝦沾麵，用料又夠靚，價錢卻只是八百円，想想香港一碗豬骨拉麵普遍也要七八十元才一碗（劣質的拉麵就算了不要拿來比較），要在香港吃到類似的沾麵大概要上百元以上，多花一點車費其實也不算虧呢。
張貼
