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開始準備行程的時候，第一時間便想起要把拉麵放進去。個人對拉麵雖然不至於瘋狂的程度，平日也不會突然提議去吃拉麵來到日本卻總有種「想吃」的感覺。在門外選好拉麵後，拿好拉麵劵進店後找個位子坐下，再把劵交給師傅便可以等吃了。全店都是吧桌，每一個位子都可以看到師傅準備拉麵的過程，等吃的時間瞬間便過去了。特製中華そば ¥850 特製比原本的多了兩片叉燒和一隻溏心蛋， 如果要加麵量就要選「大盛」了。 特製つけめん ¥900 沾麵一般的麵量都會較湯拉麵多， 而且麵條浸過冰水， 保持麵條的彈性。 青葉的拉麵是屬於W系湯底， 就是把柴魚丶魚干的海鮮湯頭和豬骨丶雞骨放在一齊熬煮， 結合醬油拉麵的製作方法而成。 湯頭沒有一般的豬骨湯底那麼膩， 而且加湯後喝的時候有海鮮湯頭的清香。 不過沾麵的湯底較湯麵濃， 個人覺得後者的味道有點淡， 要選的話沾麵會是較好的選擇。 這兒的麵條不算太粗，但嚼勁十足。叉燒的肥肉佔了一大半，質感十分軟腍，但個人實在對這種超膩的叉燒沒有太大的興趣。後來太飽把溏心蛋轉給家人，但看樣子味道似乎也不錯。這裡的湯底沒有一般的膩，而且也帶海鮮的鮮甜，要是吃膩了豚骨湯頭或是想嚐鮮的，青葉也會是不錯的選擇。
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