米芝蓮指南是旅行美食家的全球標準。日本是獲最多米芝蓮星的國家之一，僅次於法國。在日本的舊都京都，請查看以下列表，了解 2021 年新鑄造的 1 星「高品質烹飪，值得一去」的餐廳。

　CAINOYA

カイノヤ位於 Good Nature 站 2 樓，距離京都河原町站 4 號出口步行 2 分鐘，是一家僅提供意日融合 Omakase 套餐的餐廳。每個套餐約有 14 道菜，每人 33,000 日元。

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TAKAYAMA

雖然於 2019 年 12 月才開業，但タカヤマ已經獲得了第一顆米芝蓮星。這家創新的意大利餐廳提供一道菜的午餐和晚餐，起價為 22,000 日元

Photos: Takayama Official Facebook

LURRA°

ルーラ的廚師使用當地食材烹製創新菜式。從東山站 1 號出口步行 1 分鐘即可到達這家 10 人座的餐廳。為了提供「共享用餐體驗」，菜餚會與其他用餐者同時享用，價錢為 25,000 日元起。

Photos: Lurra Kyoto Official Facebook

一乗寺乃り英以傳統的割烹風格供應京都美食。餐廳是一座古老的京都風格房屋，距離一乘寺站約 7 分鐘步行路程。季節性 Omakase菜單從8000日元起。廚師喜愛螃蟹，並會在適當時加入。

Photos: Norihide official Facebook

のぐち継是一家新的懷石料理餐廳，從京都四條站步行 4 分鐘，於 2019 年 11 月開業。午餐套餐 10,000 日元起，包括 3 道菜、米飯和甜點。 2.5 小時晚餐套餐 15,000日元起，包括 5 道菜、米飯和甜點。

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京都唯一一家獲得米芝蓮星級的烤雞肉串店距離烏丸禦池站步行約 2 分鐘。 Omakase 套餐有 15 道菜，價格為 8,250 日元。這家商店還提供限量供應的便當盒，售價為 2,700 日元。

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悠々 (日本菜)