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Address
3-chome-15-12 Akasaka Minato City Tokyo-to, Akasaka 港区赤坂3-15-12 フォーラム赤坂ビル3F
Telephone
03-5544-8699
Introduction
４０年間天ぷら一筋の道を歩んだ、富山三喜男料理長の思いが赤坂に辿りつきました。 胡麻を煎らないで搾ることは難しい,煎って搾るよりその量は３/1しかとれないです。 その貴重な太白一番搾りごま油を一度だけ使用するだけで、とても軽い揚げ物で仕上がることができ、本来持ってる素材ごとの本当のおいしさを引き出すことが可能です。 食べることで、体を元に返させるを目指し、食材の良さを素直に体に取り入れられること、それは天ぷらの調理法だとおもいました。 太陽を浴びながら,すべて自然からくださる貴重な素材一つ一つがもっている活きを伝えたい。 そして、多くの方々が自然の恵みにあふれて、喜んで、より美しい世の中に回復出来ればと思います。 食材に関する固定観念を捨てて、漢方や薬膳を取り入れて、毎日でも召し上がれる天ぷらを多くの方々方い々にご提供できるように最善つくしていきたいと思います。 天ぷら初穂 富山三喜男、従業員一同 continue reading
Opening Hours
[月] 　17:30 - 22:00（L.O. 21:30） [火] 　17:30 - 22:00（L.O. 21:30） [水] 　17:30 - 22:00（L.O. 21:30） [木] 　17:30 - 22:00（L.O. 21:30） [金] 　17:30 - 22:00（L.O. 21:30） [土] 　11:30 - 14:00（L.O. 13:00） 　17:30 - 22:00（L.O. 21:30） [日] 　定休日 ■ 定休日 年末年始 日曜日
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