手打ちそば 星

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朝早陪伴下午回美嘅表妹行完街街後，姨丈已經攰到要返酒店，小肥就帶住兩位靚女繼續喺道頓堀度醫肚。眼見原本想試嗰間炸豬扒飯店條人龍實在驚人，等咗廿分鐘都好似冇乜郁動，三口子結果就好隨緣地行咗入一間唔洗等就有位嘅「手打ちそば 星」。小店共有十五個座位，包括三個吧位同三張四人枱，因對疫情仍未鬆懈，散座均以膠板隔開。靚靚媽咪真係好眼，留意到餐廳原來不設訂座，滿座時一樣要喺門外排隊，而且只收現金。樓面只有日藉姨姨一人工作，落單、傳菜、清潔一腳踢，忙碌得很，但效率絕對高。木造餐桌都好乾淨企理，埋位即有熱毛巾一條及木筷子一雙。放於一旁嘅過膠餐牌及調味料完全冇黐立立，睇落相當衛生。一頁飲品牌日英對照，簡單易明。手打蕎麥麵可選凍食或熱食，餐牌分英文及日文版。想奢侈啲可以玩雙拼。或許主要做旅客生意，所以連菜式正確嘅食法都畫埋出黎。鴨南蛮（1,700円）：蕎麥麵嘅湯底熱辣清香不油膩，修長嘅手打麵條煙韌有嚼口，鴨肉厚潤唔嚡口，份量適中唔會過飽。伴配嘅炸蝦餅亦酥化鬆脆，相當惹味。道頓堀商店街內之手打蕎麥麵專門店「手打ちそば 星」面積雖小，但環境企理，家庭式作業加限定嘅餐飲選擇容易控制食物品質，半小時已足夠享用簡單