ラペスカ

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Oyster Bar 酒肆石花 日本 榮（愛知縣）周日在榮這個地方很多食店也不開，經tabelog預約左酒店附近的食店酒肆石花，提供很多蠔料理。由於係b1需要行樓梯落一層，到達時仲以為佢無開😂，佢木門關左入面又好似無咩聲，猶豫左陣拉開門，佢感覺似係日本家庭酒吧格調。本日の生牡蠣 🦪四點：椿（長崎　）、豐浜（愛知）、能登　（石川）、昆布森（北海道），個人喜歡昆布森中度的海水，肉質爽滑，餘韻鮮甜。其餘三種較為creamy，豐浜肉身豐厚一啖也吃不完。焼き牡蠣 ：廣田灣（岩手）：味精燒及蟹味精燒，味精燒較為好食，蟹味精好似與蠔唔多夾。ハマグリの酒蒸し ：大隻及鮮甜，口感清新，份量不少，令人回味。牡蠣オイル漬け：佢係一種唔岩我口味的蠔，口感有點似食豬潤咁？🤔，咬感有點奇怪。雑炊：令人非常驚訝的砂鍋雜炊，簡單的材料蔥、米、雞蛋，簡單的調味，卻顯示出師傅用心烹調，有綿綿的也有飯粒與蛋粒的咬感，非常好食。