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2014-12-26
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談及京都，很自然便會聯想起抹茶。所以來到京都第一站便要展開抹茶研修，先去位於食肆雲集的木屋町通的茶香房 長竹吃抹茶甜點。 茶房除了甜點，還有供應飯菜。晚上來到店內都幾乎滿座，而且大都是吃晚飯的。等了一會，終於等到Bar檯四個連著的座位。 兩款甜點包了兩款飲料，我先選了煎茶。老闆便在我們席前沖茶，然後再給我們每人倒了一小杯。茶味清而不澀，連不愛茶的妹妹也喝下了。 另一杯飲料妹選了抹茶ミルク，有冷或熱選擇，我們要了熱的。抹茶牛奶茶味較淡，偏重乳味，最合妹妹的孩子口味，沒一般抹茶Latte等飲料甜，多喝數口也不怕。 抹茶あんみつ(￥1080)， 抹茶蕨餅、抹茶啫喱、數顆白玉和紅豆蓉 再加上一球 抹茶雪糕。蕨餅形狀和顏色跟外間的抹茶蕨餅不一樣，吃下卻依樣軟柔。紅豆蓉不太甜，故加入附上的黑蜜便剛剛好。抹茶雪糕反是我整個甜點最不喜歡的部分，這裡的雪糕口感冰冰的，入口就是滿口冰沙。抹茶味還好，但個人還是比較喜歡質感乳滑的雪糕，相對跟其他配料也較搭配。 抹茶パフェ(￥1080)，從前來京都時幾乎每天都吃一兩杯抹茶芭菲。這裡的 芭菲除了包括抹茶啫喱及抹茶雪糕，還有新鮮的草莓、菠蘿及葡萄。新鮮的水果
茶房除了甜點，還有供應飯菜。晚上來到店內都幾乎滿座，而且大都是吃晚飯的。等了一會，終於等到Bar檯四個連著的座位。
兩款甜點包了兩款飲料，我先選了煎茶。老闆便在我們席前沖茶，然後再給我們每人倒了一小杯。茶味清而不澀，連不愛茶的妹妹也喝下了。 另一杯飲料妹選了抹茶ミルク，有冷或熱選擇，我們要了熱的。抹茶牛奶茶味較淡，偏重乳味，最合妹妹的孩子口味，沒一般抹茶Latte等飲料甜，多喝數口也不怕。
抹茶あんみつ(￥1080)， 抹茶蕨餅、抹茶啫喱、數顆白玉和紅豆蓉 再加上一球 抹茶雪糕。蕨餅形狀和顏色跟外間的抹茶蕨餅不一樣，吃下卻依樣軟柔。紅豆蓉不太甜，故加入附上的黑蜜便剛剛好。抹茶雪糕反是我整個甜點最不喜歡的部分，這裡的雪糕口感冰冰的，入口就是滿口冰沙。抹茶味還好，但個人還是比較喜歡質感乳滑的雪糕，相對跟其他配料也較搭配。
抹茶パフェ(￥1080)，從前來京都時幾乎每天都吃一兩杯抹茶芭菲。這裡的 芭菲除了包括抹茶啫喱及抹茶雪糕，還有新鮮的草莓、菠蘿及葡萄。新鮮的水果鮮甜十分，輕易躍過抹茶的部分跑到前頭來成為最觸目點。
茶葉のヨーグルトケーキ( ￥1400包飲料) ，乳酪蛋糕中混入了茶葉，入口質地有點類似布甸， 乳味濃郁，中間的茶葉則似是可有可無。上頭放了一球抹茶雪糕，是整個甜點唯一跟抹茶有關係的部分，幸好乳酪蛋糕自身也好吃，亦不需搭配抹茶。
抹茶あんまん(￥1400包飲料)外表雖平平無奇不甚吸引，味道卻是讓人眼前一亮。饅頭皮鬆軟，抹茶餡粉軟且 茶味甚濃，中間更滲麻香，仿若在吃加了抹茶的麻蓉包，而抹茶又完全融入其中。這饅頭，絕對是這頓抹茶宴的亮點。
抹茶大福堂吃的話是￥1300一件連一杯飲品，外帶是￥1300/6件，所以我們外帶了一盒回住宿處吃。
大福皮軟糯不厚，內餡富茶味不過甜，很是好吃。翌日早餐再吃皮也沒變硬實，不過保質期只有兩三天，若要買來作手信便要預計一下日子。
聽著老闆跟客人說笑，舉杯而乾，想難怪店內即使只有老闆及老闆娘兩人勞碌，老闆娘甚至腰板也立不直，他們還是堅持下去。為的不是金錢，是那心中的熱情吧！推介大家來試大福及饅頭，也感受一下他們的熱情。(注意:店容許拍攝食物但不能拍菜單)
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