各国の美食家が注目するランキングの一つ、「アジアのベストレストラン50」の2018年度授賞式が先日マカオで開催🏆。
アジア各国のレストラン業界における著名人300人以上で構成される「Asia’s Best Restaurants ACADEMY」によって選定される「アジアのベストレストラン50」は2013年にスタート。
TOP50の頂点に輝いたのはタイの「Gaggan」。
4年連続の受賞となりました。
2018年度、日本からは過去最多の全11店舗がランクイン。この記事では今年初のランクインとなった最注目の2店舗をご紹介致します😉
▼「Asia’s 50 Best Restaurants 2018」ランクイン全11軒▼
2位 傳（東京・神宮前）
3位 フロリレージュ（東京・神宮前）
6位 NARISAWA（東京・南青山）
9位 日本料理 龍吟（東京・六本木）
17位 ラシーム（大阪・本町）
20位 レフェルヴェソンス（東京・西麻布）
27位 鮨 さいとう（東京・六本木）
28位 イル リストランテ ルカ ファンティン（東京・銀座）
34位 HAJIME（大阪・肥後橋）
38位 カンテサンス（東京・品川）
48位 ラ メゾン ドゥ ラ ナチュール ゴウ（福岡・西中州）
(↑ 福岡はOpenRice非対応地域です😢🙇)
各レストランの詳細は▶ここから◀チェック🙌
今年初のランクインとなった2店舗はこちら☟！！
🏆 ラ シーム 🏆
(大阪・本町)
ジャパニーズモダンフレンチフランス料理の伝統と文化を重んじつつ、オーナーの出身地・奄美大島産などの日本の食材を活かしたモダンフレンチを提供する「ラ シーム」。ミシュランで二つ星を連続受賞しているオーナーが手掛ける料理は独創的な品々ばかり。アート作品のような一皿はコース料理で存分に堪能出来ます。メニューはランチ・ディナー共にコースのみ。ランチ8,500円、ディナー18,000円。
🏆イル リストランテ ルカ ファンティン 🏆
(東京・銀座)
イタリア人シェフ、ルカ・ファンティンが手掛けるモダンイタリアンレストラン「イル リストランテ ルカ ファンティン」。”ルカ・ファンティン”スタイルの伝統的なイタリア料理が楽しめます。また、同店が店を構えるのはイタリアを代表するハイブランド「ブルガリ」内。その世界観を料理・空間・サービスで見事に演出しつつも、堅苦しい雰囲気を感じさせないのも人気の理由。提供される料理は旬の国産素材を用いて作られる創作イタリアン。メニューはシェフの名が付いたコース「Luca Fantin (25,000円)」、ランチコース8,000円～、ディナーコース15,000円～。
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