動画
電話番号
03-6324-4237
紹介
築地で生ウニを堪能できる専門店といえば「うに虎 喰」。各地より厳選したウニをお腹一杯食べることが出来ます。うに虎 喰のウニ丼は、その日に仕入れたウニをA~Eまで独自にランク分け。一度にすべてのランクのウニを食べたいならば、「食べ比べ丼」がおすすめです。そのほか「こぼれうに丼」、「食べ比べ握り」など豊富にウニのメニューが揃う。
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営業時間
本日
08:00 - 15:00
月曜 - 金曜
10:00 - 22:00
土曜
08:00 - 22:00
日曜
08:00 - 15:00
上記は参考情報です。詳細はレストランでご確認ください。
看板メニュー
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朝早在築地，想找個地方吃早餐，眼見門外的招牌海膽丼，賣相甚為吸引，便來到了「虎杖」！一場來到，定必點本店招牌菜，「五色海膽丼」！師傅將「海膽丼」端到我們的面前，不禁「嘩」的一聲，壽司飯上鋪滿了厚厚的海膽，可以用「澎湃」來形容，五種不同口味的海膽，整齊的排列著，丼飯中央放了一隻新鮮蛋黃，旁邊還有青瓜片、子薑、紫菜、wasabi....五款國產海膽呈橙黃色，瓣紋分明，肉質飽滿！先用筷子，夾起一少撮海膽，細細品嚐其獨有味道！每瓣海膽除了鮮甜，還帶有濃郁的海水味，每款海膽濃淡甘醇有致，質感和味道各有特色，一一征服了我的味蕾！試過每款海膽後，再以暖飯夾著海膽一起吃，感受另一種層次的滿足！再者，將蛋黃、海膽和飯一起拌匀，令每一口飯都蘸滿了海膽，那甘甜鮮香的海膽味道，久久纏繞着口腔不散，最終把整碗「海膽丼」吃得乾乾淨淨！美食當前，當然顧及不了那膽固醇，齒䶝盡是海膽的甘鮮甜味，夫復何求呢！
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