住所
東京都中央区日本橋室町2-1-1 マンダリン オリエンタル 東京 38F
電話番号
03-3270-8188
紹介
「モラキュラー料理」:”分子美食学”とも言われるこのジャンルは、それまで感覚や経験で伝えられてきた調理法を科学的に解析し、最も適した食事体験を提供する調理法のこと。同店では科学実験のようなシェフのパフォーマンス(=調理)がカウンターで鑑賞でき、今まで体験したことがない食感や香り、美味しさが体験できる。
受賞歴とアワード
ミシュランガイド 一つ星 (2016-2022)
営業時間
■ 営業時間
■火曜日~日曜日:18:00~ 又は 20:30~(2部制)
■定休日
月曜日
■火曜日~日曜日:18:00~ 又は 20:30~(2部制)
■定休日
月曜日
支払方法
Visa, Master, AMEX, 現金, JCB, Diners, その他
その他情報
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店舗情報更新
上記は参考情報です。詳細はレストランでご確認ください。
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