《ぎをん 藤》是Tabelog百名店2023的其中一間，由藤元健司先生於2020年4月開業。藤元先生早前在Ritz Carlton 的《天麩羅 水暉》擔任料理長的期間，餐廳連續3年獲得米芝蓮一星的殊榮。


《ぎをん 藤》只有8席吧台位及一間4人包箱，需要預先在tablecheck.com預訂座位及料理。


❈ 套餐 15,000yen (稅入18,150yen)
前菜，茶碗蒸，沙律，天婦羅(蝦*2，魚*1，帶子*1，牛肉*1，蔬菜*5，胡麻豆腐配海膽)，漬物，飯(三選一)， 麵豉湯，甜品

天婦羅麵衣比較薄，不會容易有油膩感覺。每份天婦羅都由藤元先生一件一件在席前準備，亦都會推薦每件天婦羅應配鹽或醬油。

其中天婦羅胡麻豆腐超級滑配鮮甜海膽，入口即化； 紫蘇牛柳天婦羅是藤元先生的名菜，外脆內軟，切開後牛柳是半生熟狀與紫蘇葉一起吃有一種關西獨有的味道。

飯品方面，我選擇了天婦羅蓋飯，份量恰好。最後是雪糕和生果。

這次用餐體驗完全感受到店主對食材及烹調的用心，對客人的服務也非常好，非常值得一試。

京都超有人氣的麵包店，是Tabelog百名店常客，在日本東京，大阪，京都合共10間分店。這次在京都的今出川店本店吃早餐，整間小店充滿著法國情懷，在牆壁上可以看到客人留下的訊息，我看到最舊的是1999年。一進店立刻被麵包的種類震驚到。店舖不大，座位不多，選擇堂食的話建議先找位子才去選麵包。付款後，店員會把麵包加熱和切開小份拿到你的座位。麵包還是熱的比較好吃，很推薦到京都去這裡試試看。

❈ 法式可頌 / 杏仁可頌 240yen / 390yen

法式可頌有滿滿的奶油香味但不油膩，口感酥脆扎實。杏仁可頌是在可頌上加上特製的醬和杏仁片，不甜不膩，味道剛剛好。 絕對是必吃！

❈ 水果派 377yen

這次點了兩款水果派，梨子和橘子。橘子派甜度適中，最欣賞的是中間的卡士達醬都充滿橘子的味道，好美味。至於梨子派，味道清甜但沒有橘子派味道那麼重。