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電話號碼
03-3567-0014
開飯介紹
銀座の喧騒を忘れる、著名人御用達の隠れ家。
鮪は豊洲でも五本の指に入ると言われる「樋長」へ店主自らが出向き、直接仕入れ。
秋田県湯沢市駒形地区の契約農家から送られる「あきたこまち」に赤酢2種、米酢2種をブレンドしたシャリ。
ネタの持ち味の引き出し方にもメリハリをつけ、食べ手の箸の進み具合に合わせて握る絶妙な間合い。
緩急自在の味とリズムで心地よい食の時間を演出してくれます。
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營業時間
[月～金] 12:00～14:00（L.O) 18:00～21:30(L.O)
[土・祝] 12:00～14:00（L.O) 18:00～20:30(L.O)
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東京都中央區銀座3-4-4
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