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開飯介紹
現在非常受歡迎的炸牛排店，牛排下鍋炸的時間只有60秒，能夠保持牛肉的鮮嫩度，不讓肉質過老。雖然免不了花上時間排隊，但絕對值得一試。
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營業時間
星期一至日
11:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
炸牛排在日本有非常多間(現在台灣也有囉!)我自己上次來日本就拜訪了在池袋站的「牛かついろは」初訪的經驗非常好!!!! 我跟男友都很喜歡◎2016東京遊◎Day2-4 池袋牛かつ いろは。超高人氣的半熟料理「炸牛排」，超級好吃的!!!這次則打算去另一間炸牛排「牛かつ もと村」體驗一下事前做的功課這間牛かつ もと村分店超級多網路上看得到的炸牛排食記基本上都是它店家在池袋、渋谷、新宿及吉祥寺等地都有(連大阪跟福岡也有喔!)建議可以依照自己的行程來搭配餐廳分店多就是不怕改行程官網：http://www.gyukatsu-motomura.com/牛かつ もと村跟上次吃的牛かついろは兩間非常像不曉得是誰學誰XD不懂日文的我也不確定是不是關係企業但牛かつ もと村的分店資料內並沒有池袋這間就當成是兩家不同的店吧!!!(如果有知道的人請留言告知我~我很想知道XD)這次選的炸牛排是新橋站的「牛かつ もと村」配合當天要去台場玩耍(要看鋼彈最後一眼)選了新橋站吃午餐，轉搭百合海鷗號剛剛好牛かつ もと村新橋店在地下室(文末有地鐵出站後的交通圖解)店內空間非常小，因此要做好排隊的心裡準備一樓門口只有街道上那塊招牌一個晃神就會不小心路過，因此行走間要稍微注意一下我們大概11點到，本來看到招牌沒看人潮時還鬆了一口氣誰知道轉頭就看到大樓內排隊人潮還是到排到了一樓樓梯口有店家的字號簾(聽說日本餐廳都是營業開始才會掛上)排了大約30~40分鐘，樓梯的牆上有菜單菜單很簡單，主要就是分牛排的份量/重量然後要不要加山藥泥而已菜單有日、韓、英文版(怎麼沒有中文咧!?)當天排隊的客人確實韓國人居多，其次是日本人排在門口時店家就會先進行點餐然後牛かつ もと村會先結帳，只收現金店內空間真的很小，只有17個位置師傅就在吧檯後方炸牛排入座後店員就會先上烤爐點火上次品嘗過牛かついろは後我就確定我不能沒有烤爐因為店家的牛排大概只有一、二分熟品嘗過原味就知道自己的底限在哪XD我喜歡調整牛排到自己喜歡的熟度所以這個烤爐很重要!!!!(我大概無法攻佔那些沒有烤爐的炸牛排店家了)上桌囉!!!忍不住再次驚呼「這跟牛かついろは一模一樣嘛」(如果這兩間本來就是連鎖或分店請原諒我的大驚小怪XD)我們點的是130g，份量還OK旁邊的醬汁一個是醬油，一個是大蒜小碗裝的是日式醬菜，一如往常不合我的口味味噌湯毫無意外的很好喝配菜一樣是高麗菜絲跟馬鈴薯泥來看看重點的牛排剖面秀這個花紋顏色很漂亮一分熟的牛肉透著粉紅色紅成這樣卻不帶血水，乾乾淨淨真的很厲害紋理線條透露著這隻牛的穠纖合度(好啦! 可能是有點偏胖XD)默默幫他拍了很多張寫真集男友已經開吃了，他也是烤爐派的支持者(舉手)第一片照舊挑戰原味肉質偏軟，基本上像吃生魚片的FU沒有肉腥味，所以其實不烤也沒關係搭配著大蒜醬與哇沙米異常的搭但因為我覺得肉還是要有肉的口感所以我是烤爐派第二片烤爐上場兩面各煎個五秒，將肉烤得表面稍稍變色就好入口後有一點肉的口感咬勁卻又因為油花豐富不會過份難咬實際品嘗後我對於牛かつ もと村跟牛かついろは更想不透了兩間店除了室內裝潢跟菜單設計一樣之外連餐點特色、調味都一樣這根本就是同一家店吧!!!!! (再次跪求解答)寫這篇食記時一直覺得自己打的跟上次一樣XD(可是，吃的東西感覺就真的都一樣……)不過不管兩家店是不是一樣既然味道差不多，那分店多的牛かつ もと村就更適合推薦了一份套餐1300円在日本還算便宜軟嫩的半熟口感很值得一試(現在台灣也有囉!!!)唯一的缺點就是吃完離開後身上的味道久久不散XD地鐵出站後的交通圖解新橋站出來後請走日比谷口(SL廣場)這個廣場有一座舊火車頭站在廣場的第一個馬路口請左轉遇到肯德基的這個路口請右轉接著就可以看到街道上的這個招牌啦!!!距離車站步行五分鐘就可抵達牛かつ もと村 新橋店11:00～23:00（L.O 22:00）東京都港區新橋2-15-13Elegance新橋大樓B1F03-3593-2229官網：http://www.gyukatsu-motomura.com/2017東京遊總整理◎2017東京遊◎第二次去日本還是要去東京，總行程不藏私大公開◎2017東京遊◎一下飛機就直衝河口湖，交通大公開。京成巴士/富士急巴士預約、取票及搭乘流程◎2017東京遊◎河口湖住宿，開窗就能看見富士山的湖舞家◎2017東京遊◎東京住宿，離地鐵站只要30秒的東新宿燦路都大飯店，周圍生活機能極佳的好地方◎2017東京遊◎戰利品分享，敗家品不藏私大公開，照舊真心不騙◎2017東京遊◎新橋牛かつ もと村。高品質半熟料理，難以忘懷的炸牛排滋味 創作者介紹 小白兔 ♥ 劉嘎嘎 第四個小明
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