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電話號碼
03-5379-0203
開飯介紹
專賣沾麵(浸漬麵條)的麵店。濃郁的蝦湯底深受本地食家及遊客喜愛。這裏還提供獨特的番茄蝦沾麵，其中蝦高湯和番茄的酸度渾然一體，是其中一道必點之選。
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營業時間
今日營業
11:00 - 21:00
星期一至日
11:00 - 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
•特製海老蕃茄沾麵 Shrimp Tomato Tsukemen with special toppings ¥1,500 (⭐️8.8/10)如果你係蕃茄控，一定要嗌呢個！！🤟🏻🍅真係超好食！成碗好似用咗100個蕃茄煮咁(੭•̀ᴗ•̀)੭♥️好濃蕃茄味，蝦味好鮮甜。仲要係粗麵，好彈牙，掛湯！🥢配料都一樣好出色，䐁肉同雞肉好嫩滑，充滿油脂感，但唔會膩，好食🥹🤌🏻筍都好有心機，爽脆入味👍🏻。還有一槐法包配pesto sauce，日式同西式Crossover嘅感覺🥖🌿If you are tomato fan , this is for you!!🤟🏻🍅soo goood! ♥️Tasted like it consumed 100 tomato to make the this super rich broth(੭•̀ᴗ•̀)੭ with an intense freshness from shrimp too. Thick noodles was bouncy, captured the essence of the broth!🥢Toppings were amazing as well, tender fatty char siu and chicken but not greasy🥹🤌🏻. Bamboo stick was crunchy fresh and well-marinated.👍🏻 Also, a slight twisted between Japanese and European, by featuring a baguette with pesto sauce.🥖🌿•特製海老味噌沾麵 Shrimp miso tsukeman with special toppings ¥1,500📍 沾麵五之神製作所Japan, 〒151-0051 Tokyo, Shibuya City, Sendagaya, 5 Chome−33−16 シャトレー新宿御苑第一 1F⭐️𝙊𝙫𝙚𝙧𝙖𝙡𝙡 𝙧𝙖𝙩𝙞𝙣𝙜: 8.8/10💸𝘼𝙫𝙜 𝙨𝙥𝙚𝙣𝙩: ¥1,500
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一直對拉麵沾麵都沒有十分熱愛的程度，在香港吃過的拉麵店更是廖廖可數。不過看過朋友對五ノ神製作所的介紹後，便一直把它放在口袋裡，下次來東京的時候一定要去試一下。那天在新宿附近掃了一堆戰利品後，便決定去這兒吃晚餐。從 Takashimaya 走出來，看到野村證券轉左至小巷，到盡到再轉右便會到達了。要不是門外正有人排隊，相信它們的大門應該是挺難找的。 海老トマトつけ麺 ￥850 湯底以蝦為主角，再加入雞丶豚和蕃茄，蝦的香味甫進店便可以聞到。通紅的湯底是滿滿的蝦子香，蕃茄的清甜倒是要吃多兩三口才嚐得出來。之前看過其它的介紹，知道這兒的麵量不少，所以便選了最基本的套餐，沾麵汁裡面就只有三層肉。沾麵上面放了法包和香草醬，吃麵之前用包沾點香草醬來吃，就好像吃法國菜的麵包一樣，這個概念大概是因為店長對法國的情意結吧!
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已不是第一次寫五ノ神製作所，它雖不是我最愛的一家沾麵，但卻是我在東京光顧最多遍的食店。這次再為它撰文是因為之前的一篇只記錄了我第一次的探訪吃的海老沾麵，卻沒記錄我最常點的海老トマトつけめん 蕃茄海老沾麵(￥850)。為了此事，我心感歉疚，覺得要給蕃茄海老一個名份。(也不知是什麼心理==)所以是次來東京，第一站就是來這裡。店依舊有15個座位，設有衣架供掛衣。食券機旁有自助式取水處，一些關於拉麵的雜誌，防止沾汁沾到身上的紙圍巾及濕紙巾。店內不停播著美國流行曲，縱一人在店外排隊也不覺悶。 很喜歡這裡的自家製麵，粗身好嚼帶麥粉香。蕃茄口味的會在麵上伴上法包多士及香草醬，如此西式的做法全因店主鈴木英智先生深受法國影響。天氣冷不少人客都會選熱盛。另外很喜歡這裡可以把麵轉小盛換取多一樣配料，每次來都會轉小換溏心蛋，可惜是日店沒有雞蛋，只好退而求其次選筍片。這兒的筍片切成大大的三角形，厚身咬感好，也是我的心頭好 。 原味海老的湯頭以豚骨湯加上甜蝦頭炒成的香油，濃度不輸一般魚介豚骨或雞的W湯，吃太飽的話還會整天打隔都覺得自己嘴巴裡吃著蝦。蕃茄口味的味道較清甜溫和，沒那般重口味。而且不論西餐的蕃茄蝦意大利粉，還是中餐的茄汁大蝦，蕃茄跟蝦都一直是好拍檔，套用在日式沾麵自然也錯不了。叉燒肥瘦參半，亦叫人滿意。試過加錢在沾汁裡加芝士，芝士一磚一磚的融不掉，效果不甚理想，不為推介。 沒有吃午飯的關係餓得很，多點了一客チーズ焼き飯 芝士烤飯(￥200)，味道鹹香但稍嫌單調，飯底的鹹醬油要是換作甜的定更佳。最後我這叼嘴人仗著日本米飯夠黏，且又芝士相助，橫了心自己泡製「つけ飯 沾飯」，味道也不差。 最後請店員替我加湯，原味海老的會在上頭撒把蔥，蕃茄海老的則會在表面添點香草油。正常店都是為客人加清湯，不過重口味人士也可要求濃湯。 這裡晚上開五時，我五時多來到已要排隊候位，離開時已過六時更不用說，人龍當然是無間斷。提提各位這裡跟大部份拉麵店一樣都是先購票後排隊。下次來也不知是什麼時候，屆時可能會回味一下原味海老，又或一試味噌海老，踫上二十九日來訪更可選特別限定的口味呢！罷了，說那麼多也是多餘，最終可能還是會選習慣了的蕃茄海老。
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