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電話號碼
03-6721-6757
開飯介紹
【広尾駅から4分】 熟成牛は発酵熟成による90日以上の長期エイジング。 牛に限らず、茨城県産のキングポーク、長野県産高級黒羊サフォークも熟成! これらの自家製ソーセージやパテ・ド・カンパーニュ等のシャルキュトリーも豊富。 北海道産の小麦を使用した自家製パンはファンが多数。 大切なのは熟成状態の見極め、タンパク質と向き合う観察眼、最終的な火入れ。 細かくさばいた部位毎のペアリングはソムリエにご相談ください。 繼續閱讀
營業時間
ランチ 11:30~15:00(L.O.14:30) ディナー 平日 18:00~24:00(L.O.22:00) ディナー 土日祝 17:00〜24:00 ( L.O.22 : 00 ) ~お店の最新情報をFacebookより配信しております~ 月曜日
付款方式
Visa Master AE 現金 JCB Diners
此餐廳暫未有食評。