2022東京涮涮鍋推介
2022-06-01

現時的涮涮鍋就像火鍋一樣,有不同口味的湯底,而最近除了日式湯底,西式肉湯、豆漿和辣湯也很受歡迎。但對比火鍋的烹調方式,涮涮鍋加熱食材的時間較短,其間還會加點醬料同煮。這不僅可以配搭肉類、海鮮和時令蔬菜,還可以品嚐湯底及蘸不同的醬料,以下是其中3間特色涮涮鍋店推介。



Restaurant 料理屋 ニチニチコレコウニチ

這家小奢華風格的餐廳,裝潢富現代感,菜式亦十分豐富。你可在此享用來自日本各地的清酒,以及日式、西式和鐵板類菜餚。其中時令魚套餐(7,000日元)包含3款前菜、3款魚剌身、炸物、米飯、湯品和甜點;而沖繩阿古豬肉套餐(5,800日元)則有前菜、3款魚剌身、炸物、沖繩阿古豬肉、雜錦蔬菜、烏冬或拉麵和甜點。 這家環境寬敞的餐廳位於日本橋,距離東京地鐵銀座線的B4出口約1分鐘步行路程;從三越前站起步則需約5分鐘。


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Restaurant 北国の味 北海しゃぶしゃぶ 銀座店

這是北海道的人氣涮涮鍋店,以羊肉配上熟成半年的秘製醬汁作招徠。其熱門菜式包括羊肉套餐(3,000日元起),以及羊肉和豚肉放題(5,000日元起),兩款都包含色彩豐富的蔬菜、飯糰、拉麵和甜點。 這家餐廳位於銀座,交通便利,距離山手線和銀座線的新橋站約5分鐘步行路程。

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Restaurant 鍋ぞう 新宿三丁目店

鍋ぞう對肉的處理非常講究,會控制存放溫度以保持新鮮,而蔬菜則從合作農場那裡直送到餐廳,另外醬汁也用天然調味料製作,使菜式十分健康。這裡的晚市任飲任食火鍋套餐(3,850日元)供應15種以上的蔬菜、米飯、麵食、牛肉、豬肩肉和里脊肉,以及啤酒、清酒、燒酒等酒類飲品。此外,平日的午餐火鍋套餐(3,080日元)也有牛肉、逾15種蔬菜、米飯、配菜、甜點和飲料供應。 餐廳距離新宿三丁目站約1分鐘步行路程。
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由於新型冠狀病毒疫情持續,營業時間和休息日可能與OpenRice網站所記錄的有所不同,出行前請先與到訪地點確認。

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放題
任食
黑豚肉
牛肉
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