2022年東京ミシュランのリストが発表されました。 3つ星と2つ星のレストランはすべて、昨年からランクを維持しましたが、新規参入店として、20の1つ星レストランと35のビブグルマンレストランが追加されました。 2021年からの受賞者のうち、3店舗が2つ星に昇格し、1店舗が1つ星に昇格しました。
アサヒナガストロノームは今年、2つ星レストランに昇格しました。 新たな日本市場に適応しながら、伝統とモダンの両方の技術を組み合わせて多種多様なコースを作るフランス料理レストランです。 ランチコースは13,200円、ディナーは25,300円で、1本約10,000円からの豊富なワインリストもあります。
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アサヒナガストロノームは、茅場町駅9番出口と日本橋駅D2番出口から徒歩約5分です。
今年1つ星を獲得したデンクシフロリは、日本食レストラン「Den」とフランス料理レストラン「Florilege」のコラボレーションレストランです。このレストランはどちらも2022年にミシェラン2つ星を維持しています。 串焼きを意味する「くし」が特徴の料理です。 すべての料理は、日本人とフランス人の2人のシェフによって作られています。 昼食は6,000円、夕食は9,800円。
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デンクシフロリは、表参道駅出口B2から徒歩5分、ジェムズ青山クロスビルB1F。
ビブグルマンレストランから1つ星レストランに昇格した銀座八五は、醤油などの伝統的なラーメン食材に頼らず、鶏肉などの肉ベースのスープに特定のスパイスや野菜を加えたフレンチスタイルのラーメン店です。 スープは淡い色ですがとても風味豊かです。 850〜1,050円で数種類のラーメンが食べられます。
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銀座八五は東銀座駅A7番出口と新富町駅1番出口から徒歩約5分です。
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