2019米芝蓮 東京新上榜餐廳推介
2018-12-27

較早前公佈嘅2019東京米芝蓮名單,獲得最高三星評價嘅餐廳新增一間至13間,二星減少4間有52間,一星有165間,車胎人美食推介則有254間。

以下介紹返其中5間備受注目嘅新上榜餐廳,下個東京之旅又可以跟住搵食啦!

[★★]

Restaurant木挽町 とも樹


呢間超人氣壽司店依家被稱為銀座最難預約嘅餐廳,今年成功獲得二星推薦。客人可以享受由店主親自四出採購嘅時令海鮮。壽司以江戶前壽司為主,仲有蒸鮑魚、毛蟹、星鰻串燒等拿手料理。供應菜單為「廚師發辦料理套餐(30000円起)」。






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[★]

Restaurant


呢間餐廳嘅主廚對肉類料理非常拿手,早於數年前開咗有名嘅高級燒肉店「うしごろ」,於2017年夏天更開埋呢間主打肉類割烹料理嘅餐廳添。

餐廳內有特製窯爐,據講以該窯爐嚟燒牛排,可以將肉香發揮到極致。除此之外,火炙牛肉片及西冷shabu shabu等都深受好評。想試哂?叫個廚師發辦套餐(20000円 / 25000円 (未連稅及服務費))就可以滿足哂。




(圖: 官網)


[車胎人美食推介]

Restaurantふく庵


店主兼主廚曾於另一間知名天婦羅餐廳みかわ 是山居鑽研廚藝。生猛嘅海鮮以溫度適中嘅熱油新鮮炸成天婦羅,口感香脆而且唔會油淋淋。 午市供應包括「蝦天丼 (650円)」在內嘅3款天丼,仲有「午市廚師發辦定食(950円)」;晚市供應「廚師發辦套餐(3500円)」,定價親民。






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Restaurantとんかつ ゆたか


有70多年歷史嘅人氣吉列豬排店,一直
秉持創業初衷,選用優質食材製作出適合男女老幼享用嘅料理。招牌菜係「炸豬里肌 (1575円)」及「炸豬(1,575円)」2種。其他炸物主要係海鮮,好似炸蝦及炸蠔 (10月至3月)等。另外仲有以時令食材為主嘅套餐 (4352円起)






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Restaurantおにぎり 浅草 宿六


今次日本米芝蓮有史而來第一次出現咗「飯糰」分類。飯糰專賣店「宿六」創業於1954年,雖然菜單簡單只有飯糰及味噌湯,但就算係最基本嘅三文魚、三文魚子、梅乾等口味,選料都非常講究,食客可以品嚐從日本各地訂購嘅豐富食材。而且飯糰都係喺櫃檯前即場製作,夠哂新鮮。價錢方面,2個飯糰+豆腐味噌湯+醃蘿蔔盛惠690円起


(圖: 官網)


≪新上榜餐廳一覧≫


★★木挽町 とも樹壽司
多仁本日本料理
曙橋 まる富日本料理
炭火割烹 白坂日本料理
久丹日本料理
荒木町 たつや日本料理
七草日本料理
南雲日本料理
江戸前 晋作天婦羅
てんぷら 前平天婦羅
てんぷら 下村天婦羅
日本橋 蕎ノ字天婦羅
鮨 尚充壽司
鮨 まつもと壽司
鮨 桂太壽司
不動前 すし 岩澤壽司
銀座 凛 にしむら壽司
牛肉料理
銀座 やまの辺 江戸中華中菜
私厨房 勇中菜
シンシア法國菜
アルゴリズム法國菜
Takumi法國菜
ラ クレリエール法國菜
ランベリー法國菜
オード法國菜
レクテ法國菜
Yaoyu法國菜
車胎人美食楽食ふじた日本料理
車胎人美食ねぎま日本料理
車胎人美食ふく庵天婦羅
車胎人美食天ぷら しな川天婦羅
車胎人美食くいもんや すだち京都家庭料理
車胎人美食中華蕎麦 蘭鋳拉麵
車胎人美食中華蕎麦 にし乃拉麵
車胎人美食ののくら拉麵
車胎人美食カネキッチン ヌードル拉麵
車胎人美食とんかつ ゆたか吉列豬排
車胎人美食とんかつ 勝漫吉列豬排
車胎人美食うなぎ 三好鰻魚
車胎人美食あなご 燗酒 はかりめ星鰻
車胎人美食ひぐらし居酒屋
車胎人美食あめつち居酒屋
車胎人美食燗コーヒー 藤々居酒屋
車胎人美食酒さかな ずぶ六居酒屋
車胎人美食浪花大阪燒
車胎人美食つきじ 文化人蕎麥麵
車胎人美食大多福 大川橋店關東煮
車胎人美食おにぎり 浅草 宿六飯糰
車胎人美食Curry and Rice 幸正咖哩
車胎人美食Gyoza Mania餃子
車胎人美食丸山餃子製作所餃子
車胎人美食琉球チャイニーズダイニング Tama沖繩料理
車胎人美食香味屋洋食
車胎人美食洋食・ワイン フリッツ洋食
車胎人美食リンシエメ薄餅
車胎人美食ロットチェント意大利菜
車胎人美食アロセリア ラ パンサ西班牙菜
車胎人美食ティキ プラカ西班牙菜
車胎人美食ランブロア西班牙菜
車胎人美食ロス レイエス マーゴス西班牙菜
車胎人美食ビストロ トポロジー法國菜
車胎人美食デトレゾン法國菜
車胎人美食ビストロ コティディアン法國菜
車胎人美食ラ ブーシュリー グートン法國菜
車胎人美食ボルト オー・クリヨー・ド・ヴァン法國菜
車胎人美食しみいる法國菜
車胎人美食ペタンク法國菜
車胎人美食ヨヨナム越南菜
車胎人美食錦福 香港美食中菜
車胎人美食Matsushima中菜
車胎人美食くろさわ東京菜中菜



關鍵字
米芝蓮
東京
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新上榜
日本料理
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開飯編輯
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