春夏秋冬皆美味😋 嚴選東京3家烏冬🍜店
2022-09-05

滑溜、易入口的烏冬 (烏龍麵) 變化萬千,無論冷拌或配熱湯,從口味較濃的拌咖哩到簡簡單單配香蔥與溫泉蛋都合適,加上它如白紙一般潑上(搭配)上任何時令食材的色彩都沒有任何違和感,難怪在不少餐廳上的菜單上都有它的蹤影!今次我們日本在地編輯就為大家介紹東京3家烏冬店,品嚐過懷石料理、高級燒肉後換換口味也不錯!


Restaurant手打烏冬 Iwashiya青山店


這家以嚴選小麥粉自家製烏冬為賣點的麵店與青山一丁目車站直通,曾被日本知名飲食網站選為百大烏冬店名店之一,價格定位親民(約580~880円),因此在繁忙時段會有不少當地人到訪。他們家的烏冬滑順之餘帶有嚼勁,配上特製的湯頭,許多人都能輕鬆連湯吃完一碗。另外,他們亦有提供多種款式的配籵如玉子、芝士、即炸天婦羅(每款約100円)。編輯特別推介在下午1時後開始供應的咖哩烏冬,這個組合的美味程度相信不用多加解釋吧! ※烏冬每日供應數量有限,賣完即止。不想錯過的話建議先行預約

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Restaurant玉丁本店 八重洲店 


烏冬一般都給予人清爽的感覺,但事實上名古屋有名的味噌鍋燒烏冬可是以重口味見稱!想吃的話,不用刻意跑到當地,在東京車站內的玉丁本店也可以品嚐到 (約1,045円),味噌鍋燒烏冬上桌時仍然熱騰騰且充滿飽足感,天氣開始變冷時品嚐簡直大滿足!那麼夏天來到該點些什麼呢?編輯建議大家選擇充滿人氣的冷拌味噌烏冬(約1,045円),相對前者口味較淡一點,加配天婦羅炸蝦、炸辣雞翼剛剛好!






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Restaurant讃岐烏冬 花咲 新中野本店


曾在2017年獲得全國烏冬大賽第二名、且連日本知名節目「ARASHI 美食生死戰」都有特別介紹過,可見他們絕非汎汎之輩!來這裡必試他們家有名的「極上肉烏冬」(約1,980円)及「4色野菜天婦羅烏冬」(約990円),前者用了黑毛和牛A5,配上他們自家製的「新讚岐烏冬」,美味得令人一瞬間就完食!而後者則非常適合相機食用,四款蔬菜配色極美且營養價值豐富。


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