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2024-02-25
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自從聽過top 50 pizza asia之後就開始跟住個list去食野然之後就開始明白真正既pizza係應該要用火爐烤焗出黎所以今次黎東京都諗住要會一會佢而個list入面東京排第一果間餐廳就係the pizza bar on 38th22年果時排亞洲第三不過book檯就真係幾難既因為只得8個位午餐晚餐各自兩節時間即係每日只招待最多32客人而且酒店餐廳唔做外賣所以就一直都好full仲唔知點解佢每日放兩個月後既日子又係從來都唔見有空位結果係每日keep住不斷係咁search終於比我book到星期六既兩點鐘時段pizza bar位於東京文華東方酒店頂層38樓並唔算係一個獨立餐廳佢係位於意大利餐廳k'shiki既一個角落位間意大利餐廳環境幾正座落酒店最頂層38樓落地玻璃設計因為已經遲左幾分鐘入黎其他六個人都已經坐左係度我都唔係好敢拎部大機出黎影相果六個人入面有一pair係西人另外三個台灣人只得一個係日本人即係8個有7個都係外國人L型bar檯後面係火爐座位高凳面對住入面兩個師傅即係omakase咁款檯面有刀有叉即係雖然係食pizza但酒店個環境實在太斯文放鬆唔到the pizza bar on
就開始跟住個list去食野
然之後就開始明白真正既pizza係應該要用火爐烤焗出黎
所以今次黎東京
都諗住要會一會佢
而個list入面東京排第一果間餐廳
就係the pizza bar on 38th
22年果時排亞洲第三
不過book檯就真係幾難既
因為只得8個位
午餐晚餐各自兩節時間
即係每日只招待最多32客人
而且酒店餐廳唔做外賣
所以就一直都好full
仲唔知點解佢每日放兩個月後既日子又係從來都唔見有空位
結果係每日keep住不斷係咁search
終於比我book到星期六既兩點鐘時段
pizza bar位於東京文華東方酒店頂層38樓
並唔算係一個獨立餐廳
佢係位於意大利餐廳k'shiki既一個角落位
間意大利餐廳環境幾正
座落酒店最頂層38樓
落地玻璃設計
因為已經遲左幾分鐘入黎其他六個人都已經坐左係度
我都唔係好敢拎部大機出黎影相
果六個人入面有一pair係西人
另外三個台灣人
只得一個係日本人
即係8個有7個都係外國人
L型bar檯
後面係火爐座位高凳
面對住入面兩個師傅
即係omakase咁款
檯面有刀有叉
即係雖然係食pizza但酒店個環境實在太斯文
放鬆唔到
the pizza bar on 38th
必比登推介餐廳全間文華東方唯一一間米芝蓮
另外係紅蝦評鑑三塊pizza餐廳
係最新top 50 pizza asia 2023更加成為左亞洲第一餐廳
而且雖然只係pizza店
但都入選左亞洲50大餐廳
排第80
雖然都係d小圈子選舉
但基本上個個獎都拎晒
望落真係好似好把炮
就算係自己國內tabelog都有3.85分
一樣係東京最top既pizza店
全日本亦都只有岡山400度pizza比佢高分
可惜今日唔係由主廚daniele cason主理
之前佢都黎過置地文華開過pop up pizza店一段時間
認真係有些少失望
上網睇有set既
雖然唔抵食
現場睇就只有單點menu
pizza大約3000yen左右同香港普通pizza店相約
無點到野飲
侍應見我地傻的嗎就醒左杯蕃茄汁我地
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咁我覺得係pizza店叫前菜有d多餘
真係直接就點左三款pizza
問過侍應會唔會太多
佢話份pizzino可以點半份
真係pefect池
現場睇住兩位師傅開始整餅
真係omakase既節奏只係每組客人點既食物都唔一樣
pizzino
切開一半就即係半份然後再幫我地二個人一半咁分碟
PIZZINO
¥1650
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兩碟加埋先叫做半份
一份2800yen佢收左1500yen
呢個係pizza bar既signature
好似三文治咁夾住芝士同橄欖係入面
PIZZINO
¥1650
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口感同pizza唔同
厚身好多
似係食緊麵包多d
不過好脆身
而呢個時候格離對西人就已經差唔多食完
就好似上次食燒鳥咁我一直以為大家都係同時間入座
但去到發覺件事根本就唔係咁
下一份係bufala
我有時都唔係好明整pizza d配料應該係焗之前擺定焗完之後先加好似呢個水牛芝士係焗好個pizza先再舖上面
就咁睇根本就係margherita
BUFALA
¥2970
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BUFALA
¥2970
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無little napoli咁juicy咁驚艷
加埋呢度係酒店餐廳
感覺就無左原本napoli份狂野
係好正正經經既一道菜
然後食緊果時就見師傅繼續整緊之後既pizza
一場黎到咁就緊係要試埋pizza裡面最特別既calzone
睇住佢包餃子真係好c服
每一間calzone造法都唔同little napoli果隻除左有餡連個面都會有蕃茄醬同芝士
babacio就真係正宗半月餃子樣
呢度加左辣粉之類整到個面辣脆
再沈d蔥花係面
CALZONE
¥3850
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CALZONE
¥3850
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CALZONE
¥3850
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不過一樣係比較乾
而且老婆唔太食辣
最後我要啪晒大半份
CALZONE
¥3850
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最後甜品無tiramisu揀
要左呢份affogato
連甜品都係面前整
即係意式黑牛
AFFOGATO
¥1430
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洗手間係餐廳出面
佢個尿兜後面竟然係落地玻璃仲可以望到埋晴空塔
如果夜晚黎屙尿應該會好L震撼
食到三點九
估唔到一餐pizza都可以食咁L耐
酒店餐廳除左有10%稅
仲要收15%服務費
但加埋唔係25%
因為係計完服務費先再計稅
所以實收係26.5%服務費連稅
信用卡番單就港紙660蚊
三個pizza加甜品
同香港高級pizza店差唔多
呢度酒店有靚景
服務都係五星級水準
實係贏晒架
唔難怪佢可以拎咁多獎既
不過我都係覺得little napoli比較好食
而且全程面對住師傅同火爐都唔會有機會睇到個靚景
之後係試埋香港第一同第二果兩間pizza
都係覺得little napoli贏
可能係鍾意個口感掛
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