日本酒割烹&BAR 聚

恵比寿で愛された会員制バーが、幅広いゲストが愉しめるスタイルに一新して築地に登場。希少な日本酒と、産地や素材にこだわった五感で味わえる逸品でおもてなしします。信州八ヶ岳の自家セラーで熟成させたヴィンテージ日本酒を馬上盃で提供し、季節のアテを合わせる“酒肴コーディネート”は、経験豊富な店主ならでは。店内も細部にまでコーディネートを施す寛ぎの空間となっており、お一人様やデート、接待にも最適です。