RACINES Boulangerie & Bistro (池袋)

這次東京之旅約了一位台灣朋友見面，兩個女生聚頭我猜吃下午茶應該會是錯不了的選擇吧？三層架的英式下午茶在東京並不普遍，大都集中在五星酒店。偏偏記憶中去過一家在池袋的Bistro就有供應，價錢比到酒店吃親民得多。問過了朋友意見，很快便選了在此會面。

已是第二次來但差點找不到通往正門的樓梯，樓梯旁依舊放著精巧漂亮的手繪Menu。入門先是麵包店的部分，桌上堆滿了花多繚亂的歐式麵包。下午茶其實是三點才開始供應，有窩夫、班戟和西多士等選擇，不過三層架的套餐兩點開始便可以選點。

下午茶三層架售￥2500/一人(二人起)，飲品是任喝的。在入座前就選了餐和點了第一杯飲品，我選了マロンパリ Marron Paris，俯首湊近杯子，一陣栗子甜香撲鼻而來，不過喝下味道就跟一般紅茶沒兩樣，只是添了分香氣罷了。

三層架上來的時候我們都由不得輕動嘴角「哇」了一聲，連旁邊一直在高聲談笑的三個日本女生(関西人？)都靜了下來，目帶羨慕之色向我們看過來。別問我為什麼，這就是三層架的魅力，俘虜了一眾女生的心。

先吃最底下放了三文治的一層。這裡是家麵包店，三文治自然讓人期待。先吃以長條法包夾著火腿和芝士的那件，麵包暖熱香脆，餡料豐富，鹹香味足。小圓包的那件模樣非常可愛，包身帶甜，夾著煙三文魚和生菜，味道比長條法包的更討好。

中間的一層就已放了甜食菓子，鬆餅、Canelé 可露麗和小蛋糕都十分精緻，隨上蜂蜜、果醬和忌廉。本來還在慢慢聊慢慢吃也忍不住要加快速度嚐這些小甜點。先吃尚餘微溫的鬆餅，餅自身沒味道，外頭稍硬，裡頭有點像麵包，不是我喜歡的那種。 Canelé 可露麗的皮帶硬，中間綿密，感覺沒Paul出品的香軟，但食味亦不差。小蛋糕不太甜，質感鬆而不散，乎合預期的水準。

最頂層是乳酪系的甜點，藍莓乳酪酥皮酥脆不膩，乳酪酸之外乳味也厚重。雜莓乳酪清新宜人，不會為胃加重負擔，押在最後吃最適合不過。

飲品方面還喝了ココア Cocoa，不過乳味太重，不太嚐到可可味道，我跟朋友都不大喜歡。

プリンセスベリー Princess Berry是今季限定的紅茶，嗅上去是酸甜的藍莓味，喝下去也就是紅茶。

想在東京吃下午茶又不想花太多錢的話可考慮這兒(注意:三層架最少要點兩人份)。是次下午茶比之前的午餐經驗感覺更滿足，可能是因為有三層架，更可能是因為有朋友伴著，邊聊邊享受午後時光。在此再次祝福快畢業的友人可以考上喜歡的研究院，期待下次在香港或台灣踫面

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