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電話號碼
03-6228-7313
開飯介紹
＜ミシュラン東京2024掲載＞
残席25日30日のみ
【伝統メキシカン】を東京に広めるべく、メキシコで修行を積んだシェフ中島。古代の伝統的な技法と最先端の食材を融合させ、モダンな盛付けで昇華させたコース。
【エシカル】とは「倫理的に正しい」という志。ジビエや契約農家野菜などを使用。廃材を加工したとは思えない上質な空間を演出。
【自然派ワイン】を三ツ星出身のソムリエがセレクト。ナチュール中心のペアリングも。
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營業時間
[月]
定休日
[火]
17:30 - 23:00
[水]
11:30 - 14:30
17:30 - 23:00
[木]
11:30 - 14:30
17:30 - 23:00
[金]
11:30 - 14:30
17:30 - 23:00
[土]
11:30 - 14:30
17:30 - 23:00
[日]
11:30 - 14:30
17:30 - 23:00
■ 営業時間
Lunch. (最終入店13:00)
Dinner (最終入店20:30)
■ 定休日
月曜日終日、火曜日ランチ
月曜日
付款方式
Visa
Master
AE
現金
JCB
Diners
IC卡
iD
QUICPay
其他資料
停車場
無線網絡 (Wi-Fi)
服務費
可吸煙
可訂位
前往餐廳網站
https://www.ethicatokyo.jp/
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東京都中央區銀座1-3-3
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