鮨 利﨑

【壽司 Risaki 】係大澀谷一間暗中引人注意嘅壽司店。餐廳尊重江戶前壽司嘅傳統，用東京著名餐廳培養嘅技術，提供精緻嘅壽司。所有用堅眼採購嘅配料都經過精心準備，同壽司飯完美配搭，而壽司飯會根據配料嘅大小、溫度同醋類型調整。除咗豉油同芥末之外，佢哋對用嘅水亦都好講究，令到工匠親自去富士山腳抽出名嘅水。呢間係一間受歡迎嘅餐廳，你應該喺預約變得困難之前去參觀。