鉄板焼き いわ倉

鉄板焼きと和食。 既存の枠に囚われず鉄板を通し新たな形を表現しています。 焼くだけでなく、蒸す、煮るといった鉄板の可能性を追求。 月毎に変わるコースは古来の食行事に倣い、旬の食材とそれにまつわるストーリーを【体験】としてご提供しています。 料理に合わせ厳選した希少な日本酒や洗練されたワインもペアリングでご提案。 ノンアルコールにも力を入れており、オリジナルドリンクなどもご用意し、ご来店をお待ちしております。