影片
電話號碼
03-3583-7852
開飯介紹
這家不單是獲得米芝蓮一星、有超過200年歷史的老店，而是連知名食家蔡瀾都稱讚這家店為東京鰻魚店佼佼者中的最佳者。野田岩的招牌是白燒——一種不加入醬汁，只用一點鹽調味，非常考驗師傅烤鰻魚功力。如果想同時吃到這道招牌菜及鰻魚飯，強烈建議大家點套餐，可以品嚐到其他地方罕見的鰻魚凍、鰻魚茶碗蒸及鰻魚肝湯。
繼續閱讀
獎項殊榮
米芝蓮一星餐廳 (2016-2024)
營業時間
今日營業
全日休息
星期一
詳細營業時間
星期二至六
11:00 - 14:30
17:00 - 21:00
星期日
全日休息
*星期一:不定期休息, 年末及新年假期: 休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
燒鰻魚飯一直都是日本的專利，在香港基本上想找到比較到位質素的鰻魚飯真的是比較困難。在日本東京鰻魚飯多的是，在東京和淺草也試過不同的鰻魚飯餐廳，這次由於住在東京鐵塔附近，剛好就能嘗試這間有二百年歷史的鰻魚飯專門店。 地圖上顯示的是它的本店位置，入去之後店員帶我們行去另外一個全橦的餐廳，大概30秒便到達。 餐廳共有應該最少兩層，地下是廚房範圍，上面樓層都是餐廳座位，感覺上格局比較細，這也算是日本的特色吧。以二人餐枱為例，每次每人都只能放一道菜，加上餐具和茶壺等等，枱上已經沒有其餘多餘的空間。食物方面算是有細中大的套餐吧，想簡單一點只是想試吓鰻魚飯，可以點細的那個套餐。我和阿辣妹選擇了中的，因為難得到東京，希望能多試它的每一道菜式，所以鰻魚飯以外，也有獨立的鰻魚片，和另外加了一個鰻魚蛋卷。 頭盤是一個凍啫喱狀的鰻魚肉凍，鰻魚肉夾在中間，上下應該是鰻魚濃湯冰凍後的啫喱，入口非常特別，沒有太多地方有這一類的選擇。 鰻魚肉片和鰻魚飯的鰻魚基本上都是一樣，只是多了一份鰻魚給你。比較特別的是他的成器，是全金屬的，應該是為了保溫而安排的。 鰻魚蒸蛋非常出色，鰻魚一大片，加上嫩滑的水蛋，冇得輸。個人口味覺得蟹道樂個水蛋贏啲。 來到主角鰻魚飯，鰻魚味道其實不算太濃味，亦比其他鰻魚專門店顏色較淺色。由於鰻魚汁不是太多，所以味道算是適中，鰻魚肉亂畫，不會偏乾。米飯方面不會太多，薄薄的一層加上鰻魚肉，讚。 最後是一個鰻魚肉蛋卷，其實係日本蛋卷中間加上一大片鰻魚，不需要多說，好食。 總括來說是一間非常高質素的鰻魚飯專門店，如果不介意專誠從東京站到達東京鐵塔那邊參觀的話，絕對是一個好選擇。
繼續閱讀