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電話號碼
03-5422-1275
開飯介紹
お客様との出逢い、日々生まれてくる食材との出逢いは「一期一会」。
店主・加藤丈法が目指すのは「世界一の焼鳥」。その志に必要不可欠なのは南東北、阿武隈山系の農場で愛情深く育てられた銘柄鶏「伊達鶏雌」、そして宮崎県美郷町北郷宇納間のアラカシから生まれる備長炭。一羽一羽性格の異なる伊達鶏雌と五感を尽くして向き合い素材と会話し個性を見極めながら、炭を巧みに使い分け味わい深い至高の一串へと焼上げます。
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獎項殊榮
營業時間
[月]
16:00 - 23:00（L.O. 料理21:30）
[火]
16:00 - 23:00（L.O. 料理21:30）
[水]
16:00 - 23:00（L.O. 料理21:30）
[木]
16:00 - 23:00（L.O. 料理21:30）
[金]
16:00 - 23:00（L.O. 料理21:30）
[土]
16:00 - 23:00（L.O. 料理21:30）
[日]
定休日
[祝日]
16:00 - 23:00（L.O. 料理21:30）
[祝前日]
16:00 - 23:00（L.O. 料理21:30）
日曜日
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東京都港區新橋4-21-8
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