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電話號碼
03-6272-8513
開飯介紹
MAZは、南米ペルーのCentralのシェフでありディレクターでもあるヴィルヒリオ・マルティネスと彼の主催するリサーチ機関であるMater Iniciativa（マテル・イニシアティバ）の手によってデザインされた、東京におけるあらたな美食レストランです。
ユニークなコンセプトの料理を通じて、ペルーの生物多様性や文化、生態系の重要性を紹介してきたヴィルヒリオ。そのヴィルヒリオの世界観とMaterのモットーである "Afuera hay mas"（外にはもっとある）にインスパイアされたMAZは、この新しい場所で、ペルーの風景や食材の文化的・生態的知識をベースに、新しいガストロノミー体験を提案します。
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獎項殊榮
米芝蓮二星餐廳 (2024-2025)
獎項殊榮
營業時間
今日營業
17:00 - 23:00
星期一
17:00 - 23:00
星期二
全日休息
星期三至日
17:00 - 23:00
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東京都千代田区紀尾井町1-3 東京ガーデンテラス紀尾井町 3F
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