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2017-03-06
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アジアのベストレストランでも有名なジャニス・ウォンのデザートバーは新宿NeWoManの中にあります。長い間、絶対行ってみたい！と思っていた同店。平日夜20:30に予約を取り、デザート7品のコースを頂きました。スープから始まり、サラダやリゾット、その他ジャニスウォンしかなし得ない様な品々を堪能。特に印象に残ったのが、コーヒの苦味と栗の甘さを同時の味わえる「栗のスープ」、ライスプディングの様で、柚子の爽やかさが和を感じさせる「ゆずとココナッツのリゾット」、金柑をベースとしたコンポートやチョコレート、そこにメレンゲに包まれたオレンジアイスが爽やかさを感じる「きんかんリボン」。また、アルコールペアリング(5品)をして頂きましたが、様々なベースとフルーツを掛け合わせたアルコールはどのスイーツとも相性抜群。ひとつひとつはちょうど飲みやすい量です。コース7品にアルコールペアリングをつけて7,200円。やや高いかなという印象ですが、貴重な体験が出来ました季節ごとにメニューは変わる様なので、次回は春先のスイーツなどを楽しみたいです
長い間、絶対行ってみたい！と思っていた同店。
平日夜20:30に予約を取り、デザート7品のコースを頂きました。
スープから始まり、サラダやリゾット、その他ジャニスウォンしかなし得ない様な品々を堪能。
特に印象に残ったのが、コーヒの苦味と栗の甘さを同時の味わえる「栗のスープ」、
ライスプディングの様で、柚子の爽やかさが和を感じさせる「ゆずとココナッツのリゾット」、金柑をベースとしたコンポートやチョコレート、そこにメレンゲに包まれたオレンジアイスが爽やかさを感じる「きんかんリボン」。
また、アルコールペアリング(5品)をして頂きましたが、様々なベースとフルーツを掛け合わせたアルコールはどのスイーツとも相性抜群。ひとつひとつはちょうど飲みやすい量です。
コース7品にアルコールペアリングをつけて7,200円。やや高いかなという印象ですが、貴重な体験が出来ました
季節ごとにメニューは変わる様なので、次回は春先のスイーツなどを楽しみたいです
栗のスープ
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かぶのサラダ
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ゆずとココナッツのリゾット
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ごぼうとチョコレートトリュフ
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ブランデーベース×ほうじ茶やマンゴージュース
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きんかんリボン
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スモークチーズケーキ
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ストロベリーブラックフォレスト
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オレンジチョコ&りんごのケーキ、マンハッタン
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