すし処 匠

飲み屋が軒を連ねる中に佇む当店は、門前仲町のすし処。この下町の鮨屋で、本格的な江戸前鮨をお楽しみください。当店の鮨や刺身に使う魚は豊洲から仕入れた厳選品。それらの鮮魚を使って握る鮨は細部に職人の技が光る一品ばかりです◎握りは、“煮切り醤油”・“塩”・“すだち”など、ネタの種類によって味を変えており、素材が持つ旨味や甘みが一層際立ちます◎和の趣を感じる暖かみのある空間でゆったりとお過ごしください。