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2020-02-06
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鎌倉不識庵 (小牧食堂) 係東京少有不含五辛、蛋、奶、砂糖同酒嘅素食餐廳😍。餐廳位於秋葉源一間食品店 Chabara內，一入門口直望就見到，位於秋葉源站附近，位置方便👍🏼。餐廳面積唔大，有大約6張4人枱，只有1位店員，所以上菜時間可能會耐D。餐廳有提供中文菜單，而且店員識講英文。去到先落單，之後揾位坐等店員上菜，食完自己將餐盤放在牆邊嘅回收區。(1) 豆腐定食 (素食豆腐套餐) (¥1200 + ¥200 轉 酵素玄米)前菜同主食同口福定食差唔多，但冇咁多款前菜食。酵素玄米口感較黏身，好似糯米飯。(4) 口福定食 (招牌綜合套餐) (¥1500) 🥢麵醬南瓜南瓜連皮食，外皮硬、南瓜肉淋，味道香甜，麵豉醬味道偏淡，唔會搶咗南瓜嘅味。🥢紅蘿蔔絲紅蘿蔔絲味道偏酸，切得夠薄，口感爽脆。🥢胡麻青菜豆皮青菜味道類似芥菜，有部分沾唔到胡麻醬嘅青菜味道有少少甘，將胡麻醬拌勻黎食味道剛剛好。🥢芝麻豆腐豆腐好滑，佢會慢慢係口到溶化，好香豆漿味。🥢粉絲海茸黑色條狀物口感偏淋，唔肯定係咩黎，我估係海燥之類嘅食品。粉絲嘅口感亦係偏淋身。🥢油炸麵筋外皮硬而脆，初時覺得入面似油炸鬼，食食下又有食豆腐嘅味道，唔似麵筋
餐廳有提供中文菜單，而且店員識講英文。去到先落單，之後揾位坐等店員上菜，食完自己將餐盤放在牆邊嘅回收區。
(1) 豆腐定食 (素食豆腐套餐) (¥1200 + ¥200 轉 酵素玄米)
前菜同主食同口福定食差唔多，但冇咁多款前菜食。酵素玄米口感較黏身，好似糯米飯。
豆腐定食
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(4) 口福定食 (招牌綜合套餐) (¥1500)
🥢麵醬南瓜
南瓜連皮食，外皮硬、南瓜肉淋，味道香甜，麵豉醬味道偏淡，唔會搶咗南瓜嘅味。
🥢紅蘿蔔絲
紅蘿蔔絲味道偏酸，切得夠薄，口感爽脆。
🥢胡麻青菜豆皮
青菜味道類似芥菜，有部分沾唔到胡麻醬嘅青菜味道有少少甘，將胡麻醬拌勻黎食味道剛剛好。
🥢芝麻豆腐
豆腐好滑，佢會慢慢係口到溶化，好香豆漿味。
🥢粉絲海茸
黑色條狀物口感偏淋，唔肯定係咩黎，我估係海燥之類嘅食品。粉絲嘅口感亦係偏淋身。
🥢油炸麵筋
外皮硬而脆，初時覺得入面似油炸鬼，食食下又有食豆腐嘅味道，唔似麵筋。佢表面仲放有類似麵豉醬嘅醬料。
🥢大白菜
味道好淡，沾咖哩醬黎食味道就剛剛好。
🥢炸豆腐
炸豆腐外脆內軟，表面淋有芡汁同紅蘿蔔絲。
🥢味噌湯
味道清甜，有淡淡嘅味噌味，冇出面飲到嘅咁鹹，配料有白蘿蔔、牛蒡…
🥢雜穀米
口福定食
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P.S. 餐牌上嘅價錢唔準確，我張單上顯示嘅價錢係平D
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