2024 米芝蓮指南東京—精選中的精選餐廳4選
2024-02-15

米芝蓮指南東京2024已於12月5日公佈了!今年公佈的總收錄餐廳數量為504家,而自2008年開始收錄東京區餐廳以後,比起大家心目中所認定的「星之都」巴黎,東京可是連續16年超越巴黎的摘星總數,屢獲全球第一的城市呢!而今次,我們會介紹4間入選新類別「米芝蓮精選餐廳」,如果之前大家已經來過,或之後有機會到訪的話,別忘了跟我們分享食評啊!




■特選 米芝蓮推介餐廳



Restaurantヒカリモノ 鮨とツマミ

Source: @satokan1208


距離六本木駅僅有7分鐘,這家創作和食店也是由同時擁有「食幹(渋谷)」和燒肉店「eat(麻布十番)」的主廚佐藤幹先生所主理,餐廳內只有白木L字型吧檯座位,氛圍寧靜、高雅、寬敞,是個想用心享受師傳席前處理食材的過程,好好體會精緻的料理的好地方。


料理風格方面,這裡以發揮食材「光彩」為賣點,當中又以將鰯、梅肉和醃製扁魚所製作的卷壽司最為有名。想吃到這份名物,大家可以選擇點選晚市廚師發辦套餐,其中一種為7款前菜、10款握壽司及赤味噌湯,另一款則為1款前菜、13款握壽司及赤味噌湯,兩者皆為9,900円,於六本木這區而言絕對相當實惠!


Source: @satokan1208




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RestaurantThe Upper

Source: Website


這家法式餐廳是由榮獲米芝蓮二星的大阪餐廳「La Cime」的高田裕介主廚監修,距離JR東京駅約4分鐘步程,處於丸之內Terrance 10樓(頂樓),可眺望到東京摩天大樓的美景。餐廳註明歡迎所有年齡的孩子進內用餐,加上休閒的開放式空間與及舒適的露台座位,親子遊的話可以說是無懈可撃的選擇。


餐點方面,這裡除了有巴黎風醃鵝肝(1,800円)、白酒煮青口(2,300円)、南法地區料理阿爾薩斯風酸菜煮(3,800円)等包括超過50多種A La Carte品項,亦設有4道菜午市/晚市套餐,價格分別戚4,300円及6,800円。值得留意的是,這裡可能不接受現金支付,如有需要請事先與對方確認。




Restaurantリストランテ アクアパッツァ

Source: Website


「Aqua Pazza」——既是店名,亦是此這家獲得日本意大利料理協會認證、自1990年開業以來一直是東京意大利料理的代表老字號之一的招牌菜。這道使用白魚製作的慢燉料理,可以在晚餐「推介晚餐(13,000円)」中品嚐到。此外他們亦有為4人或需要在特定日子慶祝的情人制訂套餐,價格分別為16,000円/18,000円及36,000円。如需帶同就讀小學或以下年級的孩童到訪,請事先與餐廳聯絡安排個別房間。



RestaurantAta

Source:Facebook



距離澀谷駅約7分鐘步程、位於代官山的ATA自2012年開業以來一直非常受歡迎。餐廳內部以歐洲港口小鎮小酒館為概念,店名以瑞典語翻譯為「吃」的意思,反映了主廚掛川哲二的營運概念——希望客人可以輕鬆地享受食物。


這裡的菜單以海鮮為主,喜愛新鮮生蠔(牡蠣)、龍蝦配冰凍白葡萄酒的朋友鐵定不會失望!而我們推介衝頂選用價值8,800円的8道菜套餐,內容包括有鯖魚火腿配水牛芝士、蟹肉牛油果、烤龍蝦及牛扒薯條等(注意食材會因應季節及採購狀況而有所變動)。單點的話,則不可錯過綜合了時令魚、青口、魷魚、蝦等豐盛食材的Ata之馬賽魚湯(3,960円)。最後訂位前請注意,餐廳註明不接受未滿18歲的兒童進入。


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※如您無法如期出席,請務必要在事前取消預約!

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