2019年大阪米芝蓮新上榜餐廳推介

較早前公佈嘅2019年大阪米芝蓮名單，獲得最高評級三顆星嘅餐廳共有4間（與去年相同），二星餐廳有16間，一星餐廳有79間，米芝蓮車胎人推介餐廳共110間。上次介紹過由車胎人推介升上一星嘅法國菜餐廳，今次介紹埋3間備受注目嘅新上榜米芝蓮餐廳俾大家參考。

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Restaurant なにわ料理有

充分選用大阪當地新鮮嘅海產及農村食材，烹調出充滿大阪風味嘅「浪花割烹」。喺呢度可以享受到根據顧客口味量身定製嘅美味佳餚。除咗壽司及海鮮菜餚外，仲可以品嚐到精心烹製嘅醬汁煮魚、茶碗蒸等傳統日本料理。套餐有「てんじん (未連稅9000円)」及「なにわ (未連稅12000円)」兩款。

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[車胎人推介]

Restaurant 吉野寿司

呢間壽司店來頭不小，事關關西地區出名嘅箱押壽司就係由佢發明。箱押壽司最早出現於江戶時代晚期，隨著時間推移慢慢改良口味，現時除咗慶祝喜慶紀念嘅日子會享用之外，作為手信或日常佳餚都好受歡迎。餐廳出品嘅箱押壽司，更被讚譽為「二寸六分的懷石料理」（「二寸六分」為製作壽司的木盒尺寸）。價格方面，午餐2800円起，大阪壽司懷石料理為10000円，外賣壽司由3456円起。

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Restaurant 穴子家 Noresore

呢間星鰻(穴子)料理專門店選用嘅星鰻都嚟自兵庫縣淡路島周邊水域，而餐廳名「Noresore」其實係BB星鰻嘅意思。客人可以享用到經典嘅炭火烤、不加醬汁嘅鹽燒、刺身等方式烹調嘅星鰻，充分帶出新鮮星鰻嘅美味。叫份最受歡迎嘅「穴子家 Noresore套餐 (4000円起)」，仲可以品嚐到京都料亭等高級餐廳都選用嘅日本有名星鰻品種「伝助穴子」添。

(圖: 官方facebook)