香港人熱愛Omakase (廚師發辦)的程度相信不用多加解釋，以此為主題的關注組人數以萬計，而隨著大家旅遊次數陸續增多，討論的話題亦由本地擴展到日本各地，有見及不少人都在熱烈討論哪裡適合遊客到訪，，日本編輯嚴選了4家價格落在10,000円/人前後的鮨店，如果大家未來的行程中也想試試在當地品嚐到最時令、最新鮮的絕品壽司就絕對不要錯過以下內容！

銀座のみこ寿司

Source:Twitter

不認識這家壽司店之前，實在完全無法想像在銀座(距離GINZA SIX極近，東銀座駅徒歩3分)這種高級地段竟然會有10,000円一位的90分鐘午市放題呢！而且連同貴價貨——海膽也是任點任吃，簡直就跟套餐名字一樣是海膽愛好者的天堂！

這份套餐分為12:00~ / 14:00~兩個時段供應，每段限時90分鐘用餐時間，包含前菜、10款精選壽司及味噌湯。入座不久師傳就會拿出當日他們親身往市場採購的3款海膽供大家認識(及打卡)。吃罷第一輪壽司後會開始上海膽壽司，每款3件，及後大家就可以隨意選擇套餐內的壽司，亦可以一貫一貫地再次下單剛剛比較過，覺得最合自己心意的海膽壽司。由於性價比超級高，因此這裡的午市時段已經從即日起至明年一月也是滿席狀態，建議感興趣的朋友等待2月的位置！

另外，這裡也歡迎單一位客人入席及家庭客，帶小學生或以下歲數的孩子前來完全不用收取額外費用。而這裡的晚市會以單點為主，價格範圍為220円(烏賊)至880円(是日貝類 / 海膽)一貫，以一般人品嚐12貫左右，連稅後也不超過15,000円，依此地段及品質而言相當實惠！

Source:Twitter

鮨 無垢/鮨 白銀

Source:Website

鮨 無垢與鮨 白銀這兩家於同一地段內共同營運的店家，擁有極方便的地理位置，且營業至深夜(鮨 無垢星期三至六營業至04:00)，要是住宿點在附近的話，安排起來可謂極為便利！

而他們最近被日本媒體稱為港區六本木一帶鮨店的「價格破壞者」，原因為他們曾在11月推出過只需付3,800円即可嚐到廚師發辦10貫壽司的超限量超值套餐 (深夜時段，即00:00~02:30則為4,400円)！

依官方網站資料，這個優惠目前暫未有再次供應的消息，但他們可以即日預約的16品午市廚師發辦套餐(11:00~16:30)也不過是5,500円，而20品廚師發辦套餐也只是8,800円(15:00~24:00)，跟配日本酒套餐則為14,300円，所有配對的酒品選項皆由擁有清酒證書的侍酒師精挑細選，作為約會 / 慶祝生日或紀念日的選擇著實不錯！

▼左:「鮨 無垢」、右:「鮨 白銀」

Source:Website

築地築地青空三代目 銀座三越

Source:Website

創始於築地市場、擁有100年以上的歷史的築地青空三代目相信不少不是第一次遊日本的饕客都略有所聞，而這家一直堅持每早從漁市場引入新鮮魚料、位於銀座三越百貨公司內的分店也在不知不覺間近來的10個年頭，證明其江戶前壽司品質絕對上乘。

在云云親民價的套餐之中，我們特別建議大家試試這家分店限定、於17:00~20:00供應的15品廚師發辦套餐(10,000円)。另外「青空之十貫」(5,500円)及「最強之三代目」(7,000円)套餐也是人氣之選，兩者都可以在最後自選一件喜愛的壽司，而前者有拖羅、海膽、貝類及海老等壽司，後者則集大拖羅、中拖羅及利用其他當日最鮮的食材製作的握壽司於一身。

寿司海路

Source:Website

要是希望找個較隱密的用餐地點，大家可以選擇這家由創業至今已有33年的和食割烹『ぎんざ山路』於去年在麻布十番駅附近開設的壽司店。這裡採用QR Code下單，歡迎一人入座及兒童內進。不少食客表示他們的服務態度相當熱情，即使不是很懂日文也不會有巨大障礙。食物方面，他們不論任何時段均只供應兩款發辦套餐：海 (6,900円) 及山 (9,900円)。