大阪:2023年米芝蓮推介5選
2023-01-11

不經不覺一年又過去了,當我們還在為剛開關而籌備今年要去日本各地觀光與享用美食的清單時,米芝蓮2023年的名單也出爐了!今年度大阪3星、2星及綠星的餐廳名單維持不變,但一星餐廳及必比登推介則分別增加了8家及14家,可見大阪的實力愈來愈深不見底!


RestaurantLe Caneton


我們會用「低調中見精緻」來形容 Le Caneton 這家必比登推介法國菜餐廳,他們沒有大肆宣傳自己所獲得的榮譽,也沒有奢華的裝修佈置以及難以高攀的定價。他們只是一直在店名意義——「幼鴨」這範疇上默默耕耘,以鴨肉及鵝肝作為主軸,務求讓客人在舒適的環境中品嚐色彩、味道層次上多采多姿的體驗。這裡的午餐價格為6,600円,晚餐剛為9,350円。需要特別留意的是,餐廳設有年齡要求,表明不接受就讀小學生以下的嬰兒及幼童內進。



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Restaurantタンポポ 

初次與Tanpopo相見,可能大家都會對室內佈置尤其是那大大的紅酒玻璃櫃感到十分意外,怎麼看都像是有美酒供應的西餐廳而不像是鐵板料理吧?就是帶那麼一點出人意料地,他們供應的菜式不是燒牛扒、燒豬肋骨而是不難在其他居酒屋的餐牌上找到的日式豚肉炒麵、御好燒、香蔥雪蟹奄列及汁煮大根等!而且大家可以跟餐廳精心挑選的意大利美酒同享!要是實在無法決定吃甚麼,可以直接選擇師傳發辦 (5,800円起)。



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Restaurant自家製粉石臼挽きうどん 青空blue 本店

比起石磨蕎麥麵,石磨烏冬麵 (烏龍麵) 不論在日本何處都相對少見,而這家在2014年已開業的麵店,主打兩種不同風味的烏冬:(1)粗磨烏冬 - 從日本農民購入小麥種子製作成粗磨麵粉;(2) 混合烏冬 - 店家嚴選多種小麥混合出來的麵粉。客人可自由選擇是否要加配天婦羅或其他小菜,而我們認為最超值的組合當數連同壽司卷及小份配菜的午餐(1,170円起)。本店以外,他們在心齋橋那邊也有分店,住宿的酒店在附近的話就可以更輕鬆地吃到!



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Restaurantガストロテカ ビメンディ

餐廳雖不近人氣住宿點梅田或難波,但事實上從本町出口走過來也大概只需5-10分鐘左右,很適合在遊走於各景點之間時安插這家創新西班牙菜餐廳於行程內。他們家的招牌菜為2,000円的西班牙小點拼盤 (Pintxos:分開一份份而且大多數會配上麵包同用,與大家熟悉的Tapa有些微分別喔~)及在午餐以後供應的傳統巴斯克甜品 (880円起;不只有巴斯克芝士蛋糕~)。



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Restaurantザ・ニューワールド

The New World 由已於東京成功摘星的「sio」系列餐廳的名廚鳥羽周作所管理,餐廳內佈置了霓虹燈、Disco Ball (鏡球)及DJ 台,處處顯現出摩登居酒屋風格。餐點方面他們完全不拘一格,燒賣、刺身、日式炸雞可以同時出現在菜單上,而且在調味上也處理得特別適合配各式各樣的美酒!當然,為復興311地震而設計的沙律(沙拉)罐頭(490円)是絕對不能錯過的!


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由於新型冠狀病毒疫情持續,營業時間和休息日可能與OpenRice網站所記錄的有所不同,出行前請先與到訪地點確認。

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