大阪道頓堀有眾多地道美食,日本人被當地美食迷倒,更出現「食倒」一詞,形容為了美食不惜花光積蓄。這次,我們將介紹大阪名物之一的大阪燒餐廳,價錢親民又好吃,到大阪不可不試。
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京ちゃばな這家連鎖店,提供的大阪燒傳統之餘亦有融合創新口味。招牌菜「蕃茄大阪燒」是意大利風味的大阪燒,鰹魚湯頭與酸酸甜甜的番茄出奇地配合。這款大阪燒更曾獲得農林水產省食品局局長獎。餐廳更有不少無限暢飲套餐,除了大阪燒亦有許多其他受歡迎的菜式。
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想品嚐一份充滿少女心的大阪燒?到道頓堀川沿岸的這家「一明」就沒錯了。這家人氣餐廳主打造型可愛,像pancak般的心型「大阪回憶燒」。醬汁顏色像朱古力醬一樣,上桌後,店員再以蛋黃醬及明太子醬畫上圖案及寫上當天日期,非常適合遊客影相打卡留念。除了「大阪回憶燒」,亦有多款其他口味的大阪燒以供選擇,還有鐵板燒、小菜等。
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餐廳最出位的大阪燒是帶有完整蝦頭的「あほぼん焼き」,賣相相當有噱頭。另一推介是以山藥為主要材料的「山芋燒」,口感鬆軟,配搭豬肉等食材,層次豐富。如果有選擇困難症的話,可以點一份「ぷち焼き (1000円)」,已經包括多款口味的迷你大阪燒,另外亦有包括無限暢飲的套餐。
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大阪著名的大阪燒餐廳之一,連續多年獲得米芝蓮車胎人美食推介餐廳,吸引很多外國遊客慕名而至。山芋燒是其中最受歡迎的菜式,由100%的山藥製成,沒有使用一般的大阪燒小麥粉粉漿,口感更鬆軟。另外「美津の焼」是混合口味的大阪燒,亦是人氣之選。