京道 とよおか

四間道の裏通り、沢井筋にひっそりと佇む、カウンター8席のみの日本料理店。高野槙の1枚カウンター越しに腕を振舞うのは、老舗料亭「赤坂浅田」など数々の名店で研鑽を積んだ店主・豊岡京介氏。店主の地元熊本県の食材、加賀野菜、天然の車海老や雲丹を用い、修行先で習得した繊細な技で、四季を感じる逸品に仕立てます。素材の風合いを活かした和空間で、記憶に残る非日常な体験を。