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電話號碼
075-761-5470
開飯介紹
川西満佳が一代で築き上げた鳥料理専門店「京の鳥どころ八起庵」
料理の用途や時期に応じて、大将みずから鶏・鴨を吟味。
捌いた鶏はすぐには使用せず、独自の技法で熟成させ、旨味を凝縮させています。
鴨すきや鴨なんばでは、ロースではなく、あえてモモ肉を使用。口に広がる上質な脂と食感は、鴨肉の概念を覆します。
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營業時間
11:30~14:00 (LO 13:00)
17:00~22:00 (LO 21:00)
月曜日 (※月曜日が祝日の場合は営業し、翌火曜日を振替休日に致します)
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情