(圖片：眾所周知，東京的廚房——築地市場的場內市場本來會於今年(2016年)11月4日起休市，當中大部份食肆、水產、蔬果競標及批發均會遷址到據稱面積為築地市場1.7倍的「豐洲市場」並於11月7日開始繼續營業，但基於安全性及工程透明度不足等問題，東京都知事宣佈將搬遷計劃延期，目前預定會於2017年2月才正式實行。趁此機會，大家也可以預先認識及查看已表明會「搬家」的各家人氣名店資料，包括壽司大、大和壽司、米花及八千代等！
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(圖片：寿司大
(圖片：cheichei)
門前一直都處於人山人海狀態的壽司大將遷往6街區仲卸売場3樓，想來這裡吃到連米芝蓮都推介、質素穩定、食材鮮、份量足的Omakase(師傅發辦)江戶前壽司套餐請早點起床！
米花
(圖片：tsukijigourmet.or.jp)
創業至今已有100年的米花跟壽司大同樣處於仲卸売場3樓，他們家的炭燒鰻魚丼特別出色，帶點焦香的鰻魚跟甜甜的醬汁超下飯！除了鰻魚丼，這裡的燒雞肉飯及海鮮丼也有不少好評。值得注意的是，米花老闆待客非常熱情，想跟他學點日文/推介景點也完全不成問題呢！
磯野家
(圖片：chihaya@Foursquare)
雖然走西日式風的磯野家對於遊客來說可能不是那麼熟悉，但要是睡過頭，這家營業至午後的店有很大機會是你吃到市場內美食的最後一根槄草！新市場店也是仲卸売場3樓的一份子，正對面是吉野家及壽司大，位置可謂極易辨認。招牌菜有烤牛油鮭魚及冬季限定的蠔飯，冬天來吃一碗，身體馬上就暖和起來！
小田保
(圖片：tsukijigourmet.or.jp)
在築地市場夾在壽司大與大和壽司之間的小田保，來到新市場將會再次與壽司大成為鄰居，怕排隊或之前已經嚐過好幾間名店滋味的朋友絕對可以多加考慮這家店啊！他們只於10~4月供應的炸蠔套餐，一份有六大隻肥美多汁的蠔：三隻炸得金黃色兼外脆內嫩，另外三隻盯用奶油煎過，配上米香味十足的白飯，絕對有令人邊吃邊豎起大姆指的魅力！
仲家
(圖片：h_n_m_95@Instagram)
說到築地有名的高CP值(性價比)海鮮丼，想必大家也立馬就想起仲家吧！仲家也將會搬遷到豐洲市場仲卸売場3樓，無論大家今天想吃超多鮭魚卵(三文魚籽)丼、蟹肉丼、鮪魚海膽丼還是包羅萬有的海鮮丼，價格也一樣不嚇人，而且即使完全不懂日文也可以靠號碼點餐這點真的超貼心！
大和寿司
(圖片：springho)
受歡迎程度與壽司大不分軒輊的大和壽司則不再選擇正面「交戰」，新店位置位於5街區青果棟1樓，且跟現時一樣有兩家店面，感覺上更容易成功吃到？！
八千代
(圖片：tomizou@Foursquare)
誰說築地只有壽司店才值得去呢？不想吃壽司、刺身的朋友相信也認識這家以傳說級美味的黯然銷魂飯(叉燒荷包蛋)定食、酥脆惹味的炸物丼(車海老、穴子、扇貝)而聞名的八千代吧！不知道位於7街區管理棟3樓的新市場店是否也是一樣只於逢星期二、四、六供應前者呢？
市場すし
(圖片：smtg1007@Instagram)
比起排名店更在意行程上的安排嗎？避過集合了22間(且大部份都是名店的)食肆的仲卸売場3樓，來管理棟3樓嚐嚐市場すし也是不錯的選擇啊！他們的Omakase(師傅發辦)套餐、鮪魚壽司、鮭魚卵x海膽壽司套餐均鮮度十足，如果有特別喜歡的食材，也可以點份像圖中一樣份量驚人的海鮮丼飯！作為早餐真的無可挑剔啊！
👇最後附上築地市場店舖搬遷至新市場的預定位置圖，從圖中大家可見除了上述8家餐廳，具知名度的名如鮨文、岩佐及鳥藤都集中在仲卸売場3樓，第一次來的話可以直奔這邊集中「朝拜」。如果早已有心儀店或只屬意大和壽司的話，則可以直接往管理棟3樓或青果棟1樓，只是跑到這邊才發現人山人海想轉移往其他名店的話就有點不便了……
(圖片：4travel.jp)
