ミスタードーナツ(東京 / 大阪 / 京都)は「
トシ・ヨロイヅカ」の有名パティシエ鎧塚俊彦氏と共同開発した「ショコラコレクション」新作ドーナツ5品を発売。▼看板商品であるポン・デ・リングを鎧塚流にアップデートした「ポン・デ・ヨロイヅカ」 3種。ポン・デ・リングの最大の特徴"もちもち"食感はそのままに、ショコラのコク深い味わいを最大限引き立たせるためにヘーゼルナッツの風味を隠し味として生地にプラス。
【写真上段中央】ポン・デ・ヨロイヅカ ダブルショコラ (税込151円)華やかな味わいが特徴のエクアドル産カカオ豆を使用したチョコレートでコーティングしたことで、ショコラの味わいを最大限に活かした一品に。鎧塚氏の代名詞でもあるピスタチオがトッピングされ、味のアクセントとなっています。
【写真下段左】ポン・デ・ヨロイヅカ キャラメルショコラ (税込183円)
ヘーゼルナッツの風味が隠し味のショコラ生地でキャラメルホイップクリームをサンド。ダブルショコラ同様、エクアドル産カカオ豆を使用したチョコレートでコーティングし、飴がけクルミをトッピング。ナッツの風味とキャラメル、そしてショコラが三位一体となった一品。
【写真下段右】ポン・デ・ヨロイヅカ ホワイトショコラ (税込183円)
エクアドル産カカオ豆を使用したガナッシュクリームをヘーゼルナッツ風味のショコラ生地でサンド。ホワイトチョコレートのまろやかな甘さとクランベリーの爽やかな甘酸っぱさがアクセント。
▼ポン・デ・ヨロイヅカと同時発売される「クリスプショコラ」2種。アーモンドクッキー生地とショコラベーグル生地を重ね合わせたザクザク食感が最大の特徴。
【写真左】クリスプショコラ ダブルチョコ (税込216円)アーモンドクッキー生地とショコラベーグル記事を重ね合わせたザクザク食感の生地にエクアドル産カカオ豆を使用したガナッシュチョコホイップクリームを絞り、さらにチョコレートでコーティング。バターの風味豊かな生地とショコラのコクがベストマッチ。
【写真右】クリスプショコラ ホワイトキャラメル (税込216円)
アーモンドクッキー生地とショコラベーグル記事を重ね合わせたザクザク食感の生地にエクアドル産カカオ豆を使用したキャラメルホイップクリームを絞り、ホワイトチョコレートでコーティング。バターの風味豊かな生地とキャラメルのほろ苦さに、トッピングの飴がけクルミとピスタチオがアクセント。
さらに2019年2月1日からは数量限定で「赤ワイン仕立てのショコラパイ(税込237円)」を発売。ショコラパイ生地で赤ワインフィリングを包み焼き上げ、ショコラをトッピングした大人の一品。
【商品情報】
ミスタードーナツ × 鎧塚俊彦「ショコラコレクション」
「ポン・デ・ヨロイヅカ」「クリスプショコラ」: 2019年1月9日〜2月下旬
「赤ワイン仕立てのショコラパイ」: 2019年2月1日〜2月下旬 ※数量限定、順次販売終了予定
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