日本全國丼飯聯盟自2014年起,每年都會舉辦「全國丼飯大獎賽」,分咗海鮮丼、天婦羅丼等10個組別,選出各組別嘅王者。上篇小編就精選咗東京嘅6間金賞丼店(👉東京篇傳送門),今次一於睇埋大阪・京都篇啦,有餐廳仲有優惠券添㗎!
呢間超人氣吞拿魚丼專門店,餐牌基本上有3種選擇:「鉄火丼 (吞拿魚刺身丼,1,450円)」、「ユッケ丼 (吞拿魚刺身拌飯,1,450円)」、「中トロハーフ丼 (中拖羅刺身雙拼丼,2,400円)」,每款丼飯嘅魚肉都係厚切,兼堆到山仔咁高。
▼最受歡迎嘅中拖羅刺身雙拼丼,飯上面一半係中拖羅,一半係吞拿魚肉(有啲仲火炙過),刺身鮮味啖啖肉,拖羅嘅魚脂啱啱好,夠哂甘香。
呢度朝早一開門就派飛,數量有限而且丼飯賣哂就閂門。據講最近通常下午就休息,想試嘅話建議10點半前就到餐廳排隊攞飛。
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【京都】佰食屋
呢間人氣店主打日本國產牛扒丼,每日限量供應100碗,牛肉煮到三成熟,口感滑嫩有肉汁,而且定價親民,普通碗賣1,080円。怕唔夠食可以加錢升級成2倍肉、3倍肉,或者飯大盛、特盛、特大盛。除咗牛丼,仲有牛肉定食同漢堡扒定食添。
餐廳朝早9點半開始派飛,數量有限。客人拎飛時可以揀入座時間,唔使喺門口呆等。但要留意呢度每日賣完就閂門,唔少食客話就算係平日,下午已經開始休息,晚市唔營業,想試嘅朋友最好一早去攞飛啦~
【大阪】祭太鼓
創業於1983年嘅【祭太鼓】主打炸豬扒丼(530円起),除咗常見嘅滑蛋炸豬扒丼,呢度最出名嘅其實係啲首創款式,好似「蛋黃醬泡菜炸豬扒丼」、「白蘿蔔蓉炸豬扒丼」、「蕃茄炸豬扒丼」等。
炸豬扒丼嘅點餐方法同樣特別,首先要揀普通或特上豬扒,之後揀要一塊肉或兩塊肉,最後揀要定食或套餐(單點亦可)。
【大阪】はり重 カレーショップ
「はり重」本身係壽喜燒同Shabu Shabu嘅老字號,而呢度就係旗下一間主打咖哩嘅餐廳。最受歡迎嘅要數名物牛丼「ビーフワン (Beef One,800円)」,用咗高品質嘅國產和牛肉、雞蛋製作而成,就連洋蔥都新鮮爽脆。調味嘅牛汁亦唔會過甜,唔會蓋過牛肉嘅肉香,仲令味道更有層次。
(圖: 官方網站)
呢間人氣燒肉店除咗提供高質素燒肉,仲有必食名物「かす(※)烏冬」同「かす(※)滑蛋丼(600円)」。烏冬湯頭用鰹魚熬煮而成,清甜鮮味,而滑蛋丼嘅蛋煮到恰到好處,蛋黃仲有啲流心,香口之餘唔油膩,鐘意食內臟嘅朋友必試。
※かす:發祥於大阪。將幼切嘅牛小腸油炸,以帶走多餘嘅水分及脂肪,係高蛋白質、高骨膠原、低脂肪嘅美食。