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2012-12-11
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這一次的日本之旅，總共搜尋了兩間素食店。在東京都外，有鐮倉的鉢の木，回到東京的市區，亦要就腳地選擇近我們遊覽地區附近的飲食熱點。互聯網的發明，真的方便了大家，在網上，讓我找到了這一家位於東京渋谷的《なぎ食堂》。在東京的大型JR車站，從迷宮陣的月台走出來，再撞開千千萬萬的人，行到其中一個東南西北的出口，實際上你已經是迷失了方向。一行出渋谷駅，拿著地圖行，幸好地圖上有大型百貨公司的標記，不然走錯了方向也不知道。我們錯誤的向了反方向走，回頭走時不斷的問，問了一個保安，他的手語意思就是說過了橋就到，繼續行行行，終於找到了我們要過馬路的橋。未找到的，過了馬路的對岸之後我們繼續要問。在東京的小街窄巷找食店，言語又不通，的確不是一件好受的事。幸有有心人，打開 i-phone 的地圖 apps，幫我們鎖定了位置。到了，其實也找不到，在旁邊的大廈問了一個路人，又擾攘了一會兒，正想放棄時就在十字路口，紅綠燈旁的一角，看見了一塊小小的的牌 《なぎ食堂》。原來小店設於地庫，怪不得難找。看看燈光，我們真的是從白天找到黑夜。 來到也是未開門的，我們也是先在附近行行走走，等待小店準備好才入內。當然，我們也要conf
在東京的大型JR車站，從迷宮陣的月台走出來，再撞開千千萬萬的人，行到其中一個東南西北的出口，實際上你已經是迷失了方向。一行出渋谷駅，拿著地圖行，幸好地圖上有大型百貨公司的標記，不然走錯了方向也不知道。
我們錯誤的向了反方向走，回頭走時不斷的問，問了一個保安，他的手語意思就是說過了橋就到，繼續行行行，終於找到了我們要過馬路的橋。
未找到的，過了馬路的對岸之後我們繼續要問。在東京的小街窄巷找食店，言語又不通，的確不是一件好受的事。幸有有心人，打開 i-phone 的地圖 apps，幫我們鎖定了位置。到了，其實也找不到，在旁邊的大廈問了一個路人，又擾攘了一會兒，正想放棄時就在十字路口，紅綠燈旁的一角，看見了一塊小小的的牌 《なぎ食堂》。原來小店設於地庫，怪不得難找。看看燈光，我們真的是從白天找到黑夜。
來到也是未開門的，我們也是先在附近行行走走，等待小店準備好才入內。當然，我們也要confirm 一下這是否真的適合素食人士。而門口旁的另一個牌，說明了是 "All Vegan Foods"，有這一句話，太太又可以安心食用了。
開門了，入到來就發現這是一家非常家庭式既小店。簡單的小地方，有日式的地堂，有正常的餐室。本想和風一點的，但知道這是要跪著食的傳統日式風格，以前試過一次，坐/跪到雙腳麻痺，真正和風的飲食方法，不太適合我們。
麻雀雖小的小店，擺滿了不少店主喜愛的書籍及甚有個人風格的擺設。東西很多，每一個角落都充滿了小擺設，沒有凌亂的感覺卻又有少少不整齊感，空間利用得非常好。我們二人就坐在長沙發上，看 menu。
也是非常簡單的只做套餐，來這一種餐廳除了食用安心之外，亦不用費心去問清問楚這是什麼東西，什麼都安排好了，反正都是素食，套餐有什麼，就食什麼。
我們叫了一個二人套餐，看了餐牌的圖片，份量也是十分豐富的。而我們也行了一整天的東京，早上行了淺草，下午由表參道行去原宿，傍晚再來到渋谷找這個地方亦花了一小時的腳程。累了就不想想太多。
餐點好了，水也來了。就先來一個西式的沙律。我們在店外看 menu 時已經留意到，這一家店的食物，是偏向西式的，飲食的風格也就是一間提倡健康飲食，供應有機食品的素食餐廳。
田園沙律，雜菜、小蕃茄，再加上麵筋。味道以酸為主的沙律，菜夠新鮮，以乾的生麩來代替麵包糠，更硬更有口感，酸酸的醋香，新鮮的蔬菜，很是開胃。
另一個前菜小食，就是印度式的papadom。太太說，有可能以日式料理來想素食比較難，所以想餐單時就會想起印度式。而這一個胡椒薄脆餅，就油了一點點，好的是胡椒不太多，不太辣口。
說了是仿印度式的日食食品，大家心裡都想，咖喱呢? 而日本也是一個做咖喱做得很出色的地區，之後來的一個咖喱豆腐，是我們二人心中的最愛。咖喱，味道來得比那些日本咖喱店淡，大概是因為vegan的關係吧，沒有用奶油，沒有像某些日式咖喱店品牌溝上肉汁，但依然有香味十足的咖喱，配上日本的豆腐，那一種充滿豆味，充滿大豆香的味道感受，在日本國外沒法食到的，就算在香港買上了日本豆腐，也未有遇過那麼濃豆的味豆腐，混合咖喱一齊食，更是香上加香。
有咖喱，我們當然要配上米飯，日本的珍珠米，再加上一個麵豉清湯。用既香又甜的咖喱汁來件飯吃，是非常美味的，而這飯也不是單調的白米飯，該是用了一個什麼汁去蒸煮的，單食也有味道，而湯，有香口的麵豉，沒有海草昆布，沒有魚汁海肉，以清淡為主，令人飲得開心。
所謂的主食，就是這一大盤的炸物，有可愛的日本菇配白菜，有甜美的炸車瓜，茄子，雜菜卷等等，細心一看，是印度式的食物；細心一食，是日本人的口味。雖沒有什麼驚喜，但能讓茹素的太太食得安心，我也非常之安心。
來這店用餐，不要期待什麼驚天動地的味道，因為在店名中已經說明白了，這一家店只是一個平凡的《食堂》。在不盛行素食的日本社會，能找到這一家店，已經令素食者感覺到非常之開心同滿足。
在東京要食素，其實仲有好多選擇，不過大多是這些西日小店，亦有中華料理，印度素食館.....仲有 Lovin' Hut，可是來日本，你會選這些嗎? 找到這一種西日料理，已經是非常好了。
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