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電話番号
03-5795-2950
紹介
都内のほか海外にも店舗を構える希少部位焼鳥の草分け的存在で。豊富に取り揃えた２０種以上の希少部位を含む品書きの中には、『ちょうちん』、『きんちゃく』、『心のこり』などオーナーが名付けた部位も。味付けも部位ごとに工夫し、新鮮な鶏を今や希少な紀州備長炭でじっくり焼き上げます。ジャズの流れる落ち着いた空間で大切な方と美味しいお酒を傾けながら、ゆったりとした大人の時間をお過ごしください。
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受賞歴とアワード
ミシュランガイド ビブグルマン獲得 (2016-2022)
営業時間
■ 営業時間
月曜日〜土曜日
17:00〜23:30（22:30L.O.）
日曜日
17:00〜23:00（22:00L.O.）
3名様以上でのご予約ご希望の方は、是非ご気軽に当店までご連絡くださいませ。
If you are coming with more than three people, please call us in advance to make a reservation.
■ 定休日
火曜日
上記は参考情報です。詳細はレストランでご確認ください。
ポイント制度について
上次3月喺東京食過燒鳥之後回咪無窮，我哋決定再下一城，去依間得到米芝蓮推薦嘅白金酉玉本館食更加刁鑽嘅燒鳥串燒🍢！.點解話佢哋係更加刁鑽呢？因為白金酉玉本館岀名食稀少部位嘅燒鳥串燒，砂肝、雞尾、提燈依啲全屬小兒科！我哋分別就點咗10串套餐（3058 円 稅抜） 同12串套餐(3938円 稅抜），再另外單點串燒。套餐入面嘅串燒屬於ᴏᴍᴀᴋᴀsᴇ形式，視乎當日雞肉嘅供應情況，所以就算再去都未必一模一樣。.（🌟為推薦菜式）.芥末雞胸唔知關唔關第一串事，我哋兩個都覺得火候差啲，雞胸無上次食嗰間武ちゃん嘅咁ᴊᴜɪᴄʏ。.雞腎好爽脆，唔錯。.雞尾上次發誓唔再食雞尾嘅我哋，又硬住頭皮食咗串，食落又無上次咁油膩，但我哋下次都係同師傅講唔食雞尾先🤣。.🌟醬油燒雞肝👩🏻好喜歡食醬油燒雞肝，醬汁甜甜嘅好開胃，雞肝滑溜溜，口感好正。.🌟提燈👩🏻特登預約嘅時候ʀᴇᴍᴀʀᴋ咗預留提燈，提燈其實係是雞嘅卵巢和未孵化的蛋。卵巢食落就無乜特別，重點在於兩粒蛋黃，放落口一咬就爆晒汁，有淡淡蛋黃味道，好有趣，嚟到日本食燒鳥必試！.🌟雞肋骨 (?)我哋唔太肯定依串係咩，入面有些少軟骨，所以我哋估係雞肋骨啲ғʀᴅ，只有12串套餐先有，所以我哋ᴇɴᴄᴏʀᴇ咗一次。.🌟雞肝鍾意食內臟嘅👩🏻都好鍾意食依個雞肝，口感似返平時我哋食開嗰啲。.🌟杏鮑菇燒得好香，好好味，但份量就少咗啲。.🌟三色蕃茄仔由未成熟晒，青色嘅蕃茄仔到紅色，最後橙色。味道由酸到甜，好有驚喜，都係12串套餐先有。.銀杏👩🏻都好鍾意食燒銀杏，但都係印象中嘅武ちゃん燒得比較香同煙韌。.🌟ᴏʏsᴛᴇʀ ᴍᴇᴀᴛ係雞腿同雞下背部之間嘅兩個凹槽中間，有啲似生蠔🦪，每隻雞只有兩塊！食落嫩滑又有雞肉味，好食！.燒雞翼雞翼sɪᴢᴇ比較細，食落有啲唔夠喉，同埋都係火候差啲，我哋都係認為中環嘅京都一串完勝。.🌟鵪鶉蛋以為佢只係平凡嘅鵪鶉蛋就錯啦！入面蛋黃竟然燒得半熟，仲流心，好正。.🌟蘆筍師傅切出最嫩嘅部位，完全無渣，好食。.🌟一品醬汁燒豆腐日本醬汁加埋鰹魚絲已經無得輸，日本豆腐豆味重，外脆內軟，好味。.總結，每人$𝟰𝟬𝟬依個價位嚟講，質素還好，唔算性價比高。雖然的確有好多稀少部位提供，但燒鳥串燒嘅火候就唔係好夠，反而其他配菜唔錯。如果大家想試平靚正、性價比高，又𝗹𝗼𝗰𝗮𝗹嘅燒鳥，我哋都係比較推薦銀座嘅武ちゃん。
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