しお貫

本場函館の塩ラーメンが楽しめる「しお貫」。ガラに新鮮野菜を加え、圧力寸胴を使用し、毎日4時間かけて取った黄金色のスープが自慢。繊細な香りと、複雑な旨味を感じるスープに、小麦の香り・甘味を感じる中細の麺との相性はバツグン。 夏限定の冷やし中華や味噌ラーメンもオススメです。