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動画
電話番号
03-6228-7313
紹介
＜ミシュラン東京2024掲載＞
5/28 残り1席
【伝統メキシカン】を東京に広めるべく、メキシコで修行を積んだシェフ中島。古代の伝統的な技法と最先端の食材を融合させ、モダンな盛付けで昇華させたフルコース。
【エシカル】とは「倫理的に正しい志」。ジビエや契約農家野菜などを使用。廃材を加工したとは思えない上質な空間を演出。
【自然派ワイン】を三ツ星出身のソムリエがセレクト。ナチュール中心のペアリングも。
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受賞歴とアワード
営業時間
[月]
定休日
[火]
17:30 - 23:00
[水]
17:30 - 23:00
[木]
17:30 - 23:00
[金]
11:30 - 14:30
17:30 - 23:00
[土]
11:30 - 14:30
17:30 - 23:00
[日]
11:30 - 14:30
17:30 - 23:00
■ 営業時間
Lunch. (最終入店13:00)
Dinner (最終入店20:30)
■ 定休日
月曜日終日、火〜木ランチ
月曜日
支払方法
Visa
Master
AMEX
現金
JCB
Diners
ICカード乗車券
iD
QUICPay
その他情報
駐車場
Wi-Fi
席料/サービス料あり
喫煙可
予約可
ホームページ
https://www.ethicatokyo.jp/
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中央区銀座1-3-3 東亜ビル 1F
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