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電話番号
03-5842-9833
紹介
長野県を中心に複数のラーメンブランドを展開するBOND OF HEARTSグループ。魚雷では先鋭的かつ独創的な技法でラーメンを提供。「本枯中華そば」(760円)はサイフォンに本枯れ鰹節を入れてスープを抽出するという方式を採用。醤油ベースのスープは魚の風味と旨みが凝縮され、信州小麦を使用した麺がよく絡む。鰹出汁をエスプーマ状にしたトッピングがさらに味わいを深くさせ、本枯れ節の香りが丼全体に広がる一杯に仕上がっている。 続けて読む
営業時間
本日
11:00 - 15:00
18:00 - 23:00
月曜 - 火曜
11:00 - 15:00
18:00 - 23:00
水曜
定休日
木曜 - 日曜
11:00 - 15:00
18:00 - 23:00
支払方法
現金
その他情報
現金払いのみ
予約可
ホームページ
http://bond-of-hearts.jp/shop_gyorai.html
上記は参考情報です。詳細はレストランでご確認ください。
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